Partidas de carne quedan sin control en Granada por falta de veterinario
El servicio de veterinarios del Ayuntamiento de Granada, responsable de la inspecci¨®n sanitaria de la carne y el pescado que se consume en la capital, ha alertado sobre la escasez de personal que padece, que impide el control de todas las partidas de alimentos que se venden. De los siete veterinarios en plantilla, uno est¨¢ de baja y otro ejerce funciones administrativas. En un escrito remitido al alcalde, los cinco restantes explican que no dan abasto para controlar todas las salas de despiece, Mercagranada y otros mercados. De acuerdo con la poblaci¨®n de Granada, consideran que ser¨ªan necesarios 22 veterinarios para realizar todas las inspecciones.La situaci¨®n m¨¢s grave, advierten los veterinarios, se da en el ¨²nico matadero existente en el t¨¦rmino municipal de la capital, el de Pollos Arenas. La ley obliga a que un veterinario controle continuamente el sacrificio de los animales. Esta labor dura unas doce horas y el veterinario est¨¢ presente durante las ocho horas de su jornada laboral, con lo que quedan varias horas fuera de control.
El director del ¨¢rea de Medio Ambiente del Ayuntamiento, Jes¨²s del R¨ªo, asegur¨® ayer que la calidad y la frecuencia de las inspecciones es "aceptable" y que se aumentar¨¢ el n¨²mero de veterinarios en "uno o dos a?os".
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