Las exportaciones de cava acusan la resaca de 2000 y caen un 25%

El sector del cava acabar¨¢ el a?o con un descenso notable de las exportaciones. El efecto 2000, que provoc¨® un boom de producci¨®n en la zona del Pened¨¨s, ha pasado factura este a?o. Seg¨²n los datos del Consejo Regulador del cava, que controla la producci¨®n del sector, los 270 cavistas catalanes exportaron 63 millones de botellas de cava en los nueve primeros meses de 2000, lo que supone un descenso del 25%. Fuentes pr¨®ximas a la patronal del cava indican que los datos no cambiar¨¢n mucho en este ¨²ltimo trimestre del a?o. Durante 1999, el sector, contagiado por la "fiebre del fin de milenio" vendi¨® en el mercado internacional 130 millones de botellas de vino espumoso. Pasadas las fiestas navide?as, se comprob¨® que el ritmo de ventas disminuy¨® con respecto a lo previsto y se acumul¨® la producci¨®n. Este stock acumulado ha pasado factura en el balance de exportaciones. Seg¨²n los datos del Consejo Regulador, hasta el sector cavista ha visto como se reduc¨ªan los vol¨²menes de exportaci¨®n hacia Alemania (tradicionalmente un gran consumidor de cava catal¨¢n) con un descenso del 13%, Canad¨¢, (-28%), Estados Unidos (-49%) o el Reino Unido (-54%). La ¨²nica guinda de este a?o ser¨¢ el mercado nip¨®n, que ha aumentado sus importaciones en un 14,8%, un pa¨ªs que ha descubierto hace poco las bondades de los espumosos catalanes. El descenso de las ventas se refleja en la actitud conservadora de muchos cavistas. Si en 1999 se inund¨® el mercado con cavas Brut Reserva especialmente etiquetados para el fin de milenio, este a?o, cuando realmente se produce este cambio en el calendario cristiano, las empresas han optado por un producto m¨¢s familiar.