Toda la carne a la venta habr¨¢ pasado la prueba de las 'vacas locas'

El laboratorio que el Departamento de Agricultura tiene en Derio (Vizcaya) comenz¨® ayer las pruebas de detecci¨®n r¨¢pida del mal de las vacas locas. Si todo transcurre con normalidad, hoy se conocer¨¢n los resultados de los primeros 150 an¨¢lisis. As¨ª, a partir de hoy toda la carne que se ponga a la venta en los mercados vascos para el consumo humano tiene la garant¨ªa de haber pasado las pruebas para detectar la encefalopat¨ªa espongiforme bobina y, por lo tanto, de que est¨¢ libre de cualquier anomal¨ªa.

En estos momentos, la normativa europea s¨®lo obliga a realizar el test a todos los animales que entren en la cadena alimentaria, pero el Gobierno vasco ha decidido aplicar las pruebas a todo el ganado que vaya a ser sacrificado. De esta forma, se adelanta a la obligaci¨®n que ser¨¢ extensiva a partir de julio. El departamento tambi¨¦n tiene previsto reducir de forma paulatina la edad de control de los animales, hasta llegar a los 24 meses. Ahora, s¨®lo los animales de m¨¢s de 30 meses deben pasar el an¨¢lisis ya que los cient¨ªficos han establecido que las reses menores de dos a?os no desarrollan la enfermedad. Responsables del laboratorio de Derio aseguraron que los posibles casos de vacas locas que se detecten ser¨¢n de diez a cien veces menos que en Francia, uno de los pa¨ªses m¨¢s castigados por la enfermedad. Seg¨²n el director de Pol¨ªtica e Industria Agroalimentaria Asier Albizu, el riesgo es m¨ªnimo porque Euskadi est¨¢ adoptando medidas preventivas 'muy importantes'. Por su parte, los sindicatos ganaderos aguardan con expectaci¨®n los resultados de las pruebas, que verificar¨¢n el estado de 30.000 reses en todo el a?o.