El coste de los an¨¢lisis encarece 25 pesetas el kilo de carne francesa

El ministro franc¨¦s de Agricultura, Jean Glavany, ha encontrado una f¨®rmula para financiar las pruebas de la enfermedad de las vacas locas y tratar de devolver la confianza al consumidor: se trata de cobrar un franco m¨¢s (25 pesetas) por kilo. Tras una reuni¨®n celebrada ayer con representantes del sector bovino, Glavany anunci¨® 'un acuerdo' para repercutir el costo de las pruebas de encefalopat¨ªa espongiforme bovina (ESB) a la totalidad de las reses de vacuno mayores de 30 meses.

'Tenemos que convencer al consumidor de que una carne que ha sido sometida a la prueba es un poquito m¨¢s cara. No es cuesti¨®n de que lo paguen los ganaderos', dice Glavany. La reuni¨®n se produjo tras varias manifestaciones de ganaderos y de personal de los mataderos, que incluso han molestado al primer ministro, Lionel Jospin, en un reciente desplazamiento.

Las primeras reacciones de las asociaciones de consumidores han sido negativas. Pero Glavany intenta introducir el mensaje de que se puede volver a confiar en una carne que ha sido analizada, para sacar al mercado del estado depresivo en que se sumi¨® en las ¨²ltimas semanas de 2000.