Badiola sugiere que se debe bajar la edad de an¨¢lisis a las reses

El director del Laboratorio Nacional de Referencia sobre Encefalopat¨ªas Espongiformes Transmitibles -cuya forma bovina se conoce como mal de las vacas locas-, Juan Jos¨¦ Badiola, calific¨® ayer en Valencia de 'factor de protecci¨®n' rebajar la edad de an¨¢lisis de las reses, situada en las mayores de 30 meses, y alab¨® los controles sobre la calidad de la carne. Los veterinarios valencianos pidieron modificar el certificado elaborado por la Administraci¨®n central de traslado de los animales al matadero.

Juan Jos¨¦ Badiola llen¨® ayer el Colegio Oficial de Veterinarios de Valencia, donde imparti¨® una conferencia sobre la situaci¨®n creada ante los casos de vacas locas surgidos en Espa?a. Poco despu¨¦s, ante la prensa, Badiola se refiri¨® a la posibilidad de rebajar la edad establecida por el Gobierno central para realizar los test a las vacas destinadas a consumo humano, situada actualmente a partir de los 30 meses. El catedr¨¢tico de histolog¨ªa y anatom¨ªa patol¨®gica de la Universidad de Zaragoza coment¨® que el descenso de la edad para realizar pruebas 'puede ser un factor de protecci¨®n a los consumidores y as¨ª lo puede interpretar la sociedad'. La posibilidad de rebajar la edad para realizar test es una de las cuestiones planteadas al grupo asesor de cient¨ªficos, del que Badiola es miembro, por parte del Gobierno, al que responder¨¢n este fin de semana. En todo caso, se?al¨® que resulta dif¨ªcil estimar un tope de edad que determine el momento 'ideal' para realizar los test de detecci¨®n de la enfermermedad.

El experto en encefalopat¨ªa espongiforme bovina destac¨® el 'buen sistema de inspecci¨®n de carnes' con que cuenta tanto Espa?a como la Comunidad, por lo que los consumidores 'deben de tener la percepci¨®n de que se protege su salud'.

Por otro lado, la junta ejecutiva del Consell Valenci¨¤ de Col.legis Veterinaris (unos 1.400 profesionales), considera que el actual modelo de certificado elaborado por la Administraci¨®n central para el traslado de animales al matadero debe ser modificado para adaptarse a las directrices internacional en materia de certificaciones y al Real Decreto 556/1998 que establece normas de certificaci¨®n veterinaria. El Consell emiti¨® un comunicado en el que se?ala que las objeciones al certificado 'se plantean exclusivamente desde el punto de vista t¨¦cnico, deontol¨®gico y de responsabilidad profesional'. Los veterinarios, que la pr¨®xima semana se reunir¨¢n con la consejera de Agricultura para estudiar este modelo de certificado, aclaran que este documento 'no forma parte de las medidas propuestas por los comit¨¦s cient¨ªficos y en nada desmerece los controles ni, por tanto, la garant¨ªa de las carnes liberadas al consumo'.

Los veterinarios apuntaron hacia la Administraci¨®n como la responsable de hacer cumplir en los bous al carrer 'los mismos controles que el resto de animales' con la excepci¨®n de que los toros no ser¨¢n sacrificados en mataderos.