Expertos aclarar¨¢n dudas sobre las 'vacas locas' en Bilbao

Los interesados en aclarar dudas sobre el mal de las vacas locas y su variante humana, la enfermedad de Creutzfeldt-Jakob pueden acercarse ma?ana a las 16.00 a la biblioteca Bidebarrieta de Bilbao. El ex director de Salud P¨²blica del Gobierno central y miembro del Cuerpo Nacional Veterinario, Juan Jos¨¦ Francisco Polledo, considerado uno de los m¨¢ximos expertos espa?oles en salud p¨²blica; el director de Salud P¨²blica del Gobierno vasco, Luis Gonz¨¢lez de Galdeano, y el director del laboratorio Neiker del Departamento de Agricultura, el doctor Ram¨®n Juste, participar¨¢n en una mesa redonda titulada Garant¨ªas sanitarias del consumo de carne.

La charla ha sido organizada por el ¨¢rea de Salud y Consumo del Ayuntamiento bilba¨ªno, las Asociaciones de Mercados Municipales de la Villa y la Asociaci¨®n de Carniceros y Charcuteros de Vizcaya. Es uno de los actos que han organizado para 'poner en su justo t¨¦rmino el problema de salud p¨²blica' que supone el mal de las vacas locas, 'clarificar las informaciones existentes' y dar 'las evidencias cient¨ªficas pertinentes'.

Degustaci¨®n gratuita

Los mercados municipales de Abando, Ensanche, Deusto, Otxarkoaga y La Ribera -todos ellos en Bilbao- ofrecer¨¢n el jueves al mediod¨ªa sendas degustaciones gratuitas de carne de vacuno de manera que la clientela compruebe que 'la calidad est¨¢ garantizada', seg¨²n los organizadores. La carne ser¨¢ donada por la Asociaci¨®n de Mayoristas de Carne de Vizcaya.

El director municipal de Salud y Consumo, Francisco Dehesa, recalc¨® ayer que el problema de las vacas locas no deber¨ªa ser la cuesti¨®n de salud p¨²blica que m¨¢s preocupa a la ciudadan¨ªa porque todos los casos detectados hasta ahora en la Europa continental han sido aislados. Record¨® Dehesa que hasta el momento s¨®lo se han diagnosticado tres casos de Creutzfeldt-Jakob 'en la Europa continental' y que la situaci¨®n es muy diferente a la vivida en el Reino Unido. Al otro lado del Canal de la Mancha m¨¢s de 80 personas han muerto por la variante humana del mal de las vacas locas.

En Espa?a est¨¢n confirmadAs 17 muertes de reses por encefalopat¨ªa espongiforme bovina (EEB) -ninguna en la comunidad aut¨®noma vasca- y un joven espa?ol presenta indicios del mal, pero los m¨¦dicos no lo han podido probar.

Por otro lado, el grupo Eroski anunci¨® ayer que sus establecimientos ya no venden chulet¨®n de ternera con hueso del espinazo. Este grupo perteneciente a MCC se adelanta en dos meses a la disposici¨®n legal obligar¨¢ a todos los distribuidores y comercializadores de carne, a partir del 1 de abril, a retirar el espinazo en estas piezas en todos los pa¨ªses de la Uni¨®n Europea, seg¨²n el acuerdo adoptaron la semana pasada. Eroski retira el hueso del espinazo en la central de transformados c¨¢rnicos que posee.