La crisis de las 'vacas locas' reduce los sacrificios en mataderos al 20%

El sector ganadero de la Comunidad Valenciana representa apenas un 2,74% del total de Espa?a, pero es clave en varias localidades del interior donde constituye la ¨²nica forma de vida en el medio rural. Las 1.200 explotaciones ganaderas ubicadas esencialmente en las provincias de Valencia y Castell¨®n acumulan p¨¦rdidas estimadas en torno a los 337 millones de pesetas en un estudio elaborado por la Uni¨® de Llauradors i Ramaders.

El documento sugiere que la crisis provocar¨¢ una dr¨¢stica remodelaci¨®n del sector ganadero debido a la subida de los precios del pienso, las modificaciones en los h¨¢bitos de consumo y el cierre de varias explotaciones. El panorama ganadero, concluye el trabajo, 'nunca volver¨¢ a ser lo mismo'.

Para paliar los efectos de la crisis de las vacas locas, la Uni¨® reclama campa?as informativas para recordar que en la Comunidad Valenciana s¨®lo se sacrifican terneras j¨®venes que no son afectadas por la enfermedad y cumplen todas las garant¨ªas de seguridad y calidad.

El informe detalla c¨®mo los sacrificios de vacuno han disminuido desde las 5.727 cabezas que se pod¨ªan registrar en un mes 'normal' a las 1.431 que se realizan desde hace 4 meses. La Comunidad Valenciana ha pasado de producir unas 1.393 toneladas al mes de carne de vacuno a las 384 actuales. Los sacrificios de vacuno en la Comunidad han disminuido, hasta caer al 20%, desde que se inici¨® la crisis.

El estudio de la Uni¨® cifra que los ganaderos valencianos pierden algo m¨¢s de 84 millones de pesetas al mes. Cada explotaci¨®n pierde entre 500.000 pesetas y 750.000. Por provincias, los ganaderos de Alicante han perdido cada mes, durante los ¨²ltimos cuatro, m¨¢s de 40 millones de pesetas; 37 millones los de Valencia; y m¨¢s de 6 los de Castell¨®n.

En total, las p¨¦rdidas acumuladas en el sector desde octubre del a?o pasado alcanzan en conjunto 337 millones de pesetas. S¨®lo en febrero -seg¨²n estimaciones de la Coordinadora de Organizaciones Agrariras y Ganaderas (COAG)- el precio percibido por los ganaderos por cada res ha bajado en unas 42.000 pesetas. Al ganadero, explica la COAG, no le queda m¨¢s remedio que vender al precio de mercado. Algunos de ellos, subraya, 'se encuentran muy apurados y muy justos, con lo cual venden casi sin precio con tal de quitarse los animales de la granja'.

El consumo ha ca¨ªdo en picado y las granjas no pueden dar salida a sus reses. Esto supone una p¨¦rdida de ingresos que se agrava por el incremento en el gasto en pienso que el ganadero realiza para mantener las reses y para el que se pide el pago al contado.

El sector estudia salidas a la crisis. La Uni¨® valora las medidas que ha asumido la Consejer¨ªa de Agricultura: la eliminaci¨®n de harinas c¨¢rnicas, el traslado y an¨¢lisis de muestras a los laboratorios (336 hasta la fecha que han resultado negativos) o el transporte y destrucci¨®n de los materiales de riesgo. Este ¨²ltimo apartado a¨²n est¨¢ siendo costeado por el sector, aunque seg¨²n fuentes del mismo, esperan que la consejer¨ªa cumpla su compromiso de asumir este gasto inmediatamente.

La Uni¨® se reclama el lanzamiento de la campa?a de informaci¨®n que Agricultura se comprometi¨® a elaborar hace dos meses. Una campa?a que recuerde que en la Comunidad, al igual que en el resto de Espa?a, se consume s¨®lo carne de ternera de menos de 22 meses, que cumplen todas las garant¨ªas de seguridad y calidad.

La organizaci¨®n agraria tambi¨¦n reclama una partida presupuestaria de ayudas directas a la renta del agricultor. Una medida, que tanto la Uni¨® como la plataforma para la defensa del vacuno entienden que depende del Gobierno espa?ol y de la Uni¨®n Euoropea. 'No exigimos que el dinero salga de la Consejer¨ªa de Agricultura, pero nosotros no tenemos opci¨®n de entrevistarnos con Arias Ca?ete, por eso es a ella a la que tenemos que pedirle que transmita nuestros intereses', comenta el portavoz de la Plataforma, Antonio Soriano.

Soriano asegura que el sector ganadero contin¨²a reuni¨¦ndose de forma peri¨®dica con la Administraci¨®n valenciana aunque consideran insuficientes las medidas que ¨¦sta plantea. Esta semana la Plataforma ha convocado una reuni¨®n en la que estudiar¨¢n medidas de presi¨®n. El sector tambi¨¦n tiene intenci¨®n de pedir una reuni¨®n con el presidente de la Generalitat, Eduardo Zaplana.