El equilibrio rural
La Comunidad Valenciana no es una de las grandes productoras de carne de vacuno en Espa?a. En concreto, la producci¨®n de carne de ternera valenciana supone aproximadamente el 2,74% del total nacional, seg¨²n datos de 1996 de COAG. En Espa?a hay unas 132.000 explotaciones ganaderas de leche y carne. De ellas, 1.200 est¨¢n ubicadas en la Comunidad. Castell¨®n concentra el 70% de las explotaciones de vaca nodriza y Valencia el 70% de las de engorde.
A pesar de esta situaci¨®n, el responsable del sector ganadero de la Uni¨® de Llauradors, Vicent Goterris, explica que la importancia de la ganader¨ªa valenciana 'es vital y estrat¨¦gica porque est¨¢ en zonas de interior, en las que esta actividad es la ¨²nica opci¨®n de vida'. La actividad ganadera mantiene en muchos casos la poblaci¨®n y la renta de algunas zonas en las que no hay ninguna otra alternativa. El cierre de estas granjas, de la que ya est¨¢n alertando algunos ganaderos, desequilibrar¨ªa la econom¨ªa y la poblaci¨®n del interior de la Comunidad.
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