Los productores denuncian la venta sin control de 1,5 millones de litros de pachar¨¢n

El consejo regulador de la Denominaci¨®n de Origen Pachar¨¢n navarro ha denunciado que el a?o pasado se vendieron ilegalmente 1,5 millones de litros de este licor. Esta venta fraudulenta, organizada industrialmente, se nutre de esencias, colorantes, aditivos y alcoholes que carecen de control sanitario alguno y es llevada a cabo por empresas ubicadas en su mayor¨ªa fuera de la comunidad.

Navarra produce el 95% del total del pachar¨¢n legalmente comercializado en Espa?a. El pasado a?o se vendieron 7,7 millones de litros sometidos a las exigencias de producci¨®n y control sanitario de la denominaci¨®n de origen. Sin embargo, el consejo ha indicado que la venta de licor sin etiquetar ha aumentado considerablemente. Es un pachar¨¢n que se presenta como casero sin serlo. En su producci¨®n ni siquiera se han utilizado frutos (ara?ones, endrinas o pacharanes) y la ausencia de todo control sanitario y fiscal permite vender el litro de licor entre 250 y 400 pesetas m¨¢s barato que la media de las empresas de la denominaci¨®n, que oscila entre las 950 y las mil pesetas al por mayor. Adem¨¢s de por el fraude fiscal, estimado en unos 450 millones de pesetas al a?o, el consejo regulador est¨¢ especialmente preocupado por las repercusiones sanitarias y el da?o de imagen que puede tener esa producci¨®n ilegal.