La localidad de Niebla revive su pasado ¨¢rabe con la organizaci¨®n de 'Veladas andalus¨ªes' en su castillo

La localidad de Niebla buscar¨¢ revivir a trav¨¦s de los manjares su pasado ¨¢rabe, cuando era el municipio m¨¢s importante de la comarca, la capital, como ahora es Huelva. Las Veladas andalus¨ªes, que comienzan hoy, son unas cenas con platos t¨ªpicos del mundo ¨¢rabe, que se sirven entre m¨²sica oriental y escenificaciones teatrales, en un remozado patio de caballer¨ªas del castillo de Niebla, con capacidad para 200 comensales.

Las veladas se prolongar¨¢n durante todos los domingos de julio y agosto. El Ayuntamiento de Niebla, organizador de las veladas, ha invertido 25 millones de pesetas en la preparaci¨®n de la infraestructura de estas cenas, que cada noche concluir¨¢n con un n¨²mero er¨®tico, a cargo de una bailarina que se despojar¨¢ de los velos que cubren su cuerpo entre serpientes.

'Estamos ante el sue?o de una noche de verano, ante unos hechos hist¨®ricos importantes que era necesario rescatar', afirm¨® ayer el alcalde de Niebla, el socialista Eduardo Gonz¨¢lez.

Los organizadores han contado con la colaboraci¨®n de la Universidad Internacional Averroes, de C¨®rdoba, que les ha proporcionado todo tipo de informaci¨®n sobre el mundo ¨¢rabe. Cada velada ir¨¢ dedicada a un personaje que tuvo alguna relaci¨®n con Niebla. Como Aberrasar, poeta cordob¨¦s que falleci¨® en Niebla. O Imar Far, el ¨²ltimo taifa de Niebla, que rindi¨® la localidad a las tropas cristianas. Un grupo de actores detallar¨¢ a los comensales datos del pasado ¨¢rabe de Niebla. Entre otras cosas, que 'la prosperidad del reino de los Yahsub¨ªes en Niebla no pod¨ªa perdurar, dada su situaci¨®n geogr¨¢fica y su debilidad pol¨ªtica'. 'Hab¨ªa entonces dos clases sociales: la de los explotados y la de los explotadores. Nosotros queremos rendir homenaje a los explotados', afirm¨® ayer Gonz¨¢lez.

Unas 30 personas trabajar¨¢n cada noche para que las veladas tengan esplendor. Adem¨¢s, los cocineros han viajado recientemente al norte de ?frica a fin de conocer sobre el terreno los sabores exactos de la cocina ¨¢rabe. Han sabido que se guisa con muchas especies (jengibre, azafr¨¢n, canela, comino y pimienta) y que se consume gran cantidad de arroz. Adem¨¢s, pese a la estricta prohibici¨®n recogida en El Cor¨¢n, en aquel tiempo los hispano-musulmanes consum¨ªan vino en grandes cantidades.

En la carta de la velada, el nombre de cada plato aparece en ¨¢rabe, con su correspondiente traducci¨®n al castellano. Habr¨¢ pastel de berenjenas, dulces de almendra, hojaldre de miel, pollo a las especias y revuelto de esp¨¢rragos, entre otras cosas.

Las cenas, con un precio de 5.700 pesetas por comensal, se iniciar¨¢n a las 22. 30 cada domingo. 'Nuestro objetivo reside en relanzar el turismo en la localidad', indic¨® Eduardo Gonz¨¢lez. Estas veladas se unen al Festival de Teatro y Danza del castillo de Niebla, que tambi¨¦n se celebra en julio y agosto.