Ecol¨®gico y placentero

Comienza el nuevo curso escolar, la vendimia est¨¢ a la vuelta de la esquina y las bodegas, despu¨¦s de un tedioso agosto, inician la batalla por colocar sus vinos en la pool position de todos los segmentos. La meta se encuentra all¨¢ por la bacanal de Navidad cuando sus almacenes quedar¨¢n vac¨ªos. Nosotros los consumidores, siempre indefensos, no sabremos a qu¨¦ caldo quedarnos, pues ¨¦ste es una mera mercanc¨ªa de intercambio donde el placer es corto y ef¨ªmero.

Dentro de los nuevos segmentos, y a¨²n apreciados s¨®lo por una minor¨ªa, se encuentran los vinos ecol¨®gicos; caldos respetuosos con la naturaleza a los que desde esta columna siempre hemos dedicado una atenci¨®n especial. Esta corriente de elaboraci¨®n, aunque suene a obra de gente iluminada y exc¨¦ntrica, resulta cada d¨ªa m¨¢s interesante y gana adeptos entre la cr¨ªtica especializada y los consumidores. Sin embargo, a¨²n no estamos en un mercado lo suficientemente maduro, as¨ª que la gran mayor¨ªa de nuestros vinos ecol¨®gicos tienen que viajar a otros pa¨ªses para encontrar consumidores m¨¢s sensibles a estas cuestiones medioambientales. Navarra cuenta con un numero considerable de bodegas embarcadas en la cultura ecol¨®gica. Disponen de una asociaci¨®n, Ecovin, que comienza a ser reconocida en el mercado y a cosechar ¨¦xitos. Dentro de Ecovin se encuentra Bodegas Aroa, que elabora dos tipos diferentes de vinos tintos. Un coupage de merlot, tempranillo y cabernet, y este Aroa 2000, varietal de tempranillo y tres meses en barrica. Presenta un color rojo viol¨¢ceo con fondo de ar¨¢ndanos y moras. Una boca excelente y un postgusto largo, a pesar de tener un cuerpo medio. En definitiva, un vino natural y acreditado.

- Bodegas Aroa. Zurukuain (Valle de Yerri)-Navarra. Tfno. 948 541481