Fados para o¨ªr con luz baja

Etimol¨®gicamente, fado significa destino. Los portugueses bautizaron as¨ª un canto de or¨ªgenes inciertos que parecen remontarse a la ¨¦poca de los grandes viajes de ultramar, cuando la m¨²sica intent¨® reflejar el dolor por el alejamiento de la tierra y tambi¨¦n la incertidumbre del regreso. Aunque hubo un tiempo en que fue considerado m¨²sica de prostitutas y marineros, en el siglo XIX el fado se empez¨® a introducir en los salones, hasta que fue considerado como canci¨®n del pueblo por excelencia.

Lisboa, la ciudad melanc¨®lica y tristemente bella, ha hecho de los fados la mejor expresi¨®n de su nostalgia legendaria. Y si un viaje a Lisboa quiere ser completo no debe faltar la visita a una casa de fados, donde es posible disfrutar de la gastronom¨ªa mientras se escuchan canciones que hablan de despedidas, de p¨¦rdidas irreparables y amores contrariados. Generalmente, las casas de fados abren s¨®lo por la noche, y las actuaciones se realizan en intervalos cortos, siempre con la luz baja. El grupo de m¨²sicos lo componen el fadista (siempre vestido en color oscuro, y llevando un chal negro las mujeres) y dos int¨¦rpretes a la guitarra y la viola portuguesas.

La m¨¢s popular de las zonas del fado es, desde luego, la del barrio alto. All¨ª se encuentran Luso, que funciona desde hace setenta a?os; A Severa, que debe su nombre a Mar¨ªa Severa, considerada la primera gran fadista de la historia; Adega Machado, o Adega Mesquita. La mayor¨ªa de estos locales ha ido perdiendo su esencia primitiva en favor del turismo. Para espanto de los puristas, el espect¨¢culo puede terminar con c¨¢nticos colectivos en los que interviene el auditorio e incluso bailes regionales. Cenar en estas casas suele ser bastante caro. La factura media ronda los 50 euros por persona, y la mayor¨ªa de los restaurantes suele tener adem¨¢s un men¨² tur¨ªstico por 35 euros. La comida, aunque aceptable, tampoco es nada del otro mundo.

Los que opten por una noche de fados un poco m¨¢s econ¨®mica pueden cenar en uno de los restaurantes de la zona, como Sinal Vermelho, Stasha o Caba?o (los tres en la R¨²a das G¨¢veas), por unos 15 euros, y acudir luego a tomar una copa a cualquiera de los locales de fados. La consumici¨®n m¨ªnima es de 18 euros. Eso s¨ª, no cierran muy tarde, as¨ª que conviene llegar a eso de las once de la noche.

Si el viajero quiere escuchar fados en compa?¨ªa de portugueses amantes del g¨¦nero debe dirigir sus pasos a otra parte. Por ejemplo, al barrio de Alfama, donde se encuentra la famosa Parreirinha da Alfama. Regentado por Argentina Santos, que est¨¢ considerada una de las mejores fadistas actuales, es un local peque?o y lleno de sabor que lleva 52 a?os funcionando como casa de fados. Los precios de la carta no se disparan mucho, y a partir de las once de la noche puede tomarse una copa por 10 euros. Adem¨¢s, en ocasiones se tiene el privilegio de escuchar la voz de la propia due?a del local, que, cuando el ambiente es propicio, interpreta alguna pieza para un p¨²blico entregado. Permanece abierto hasta las dos de la madrugada. En la misma zona de Alfama est¨¢n el Clube de Fado y A Taverna do Embu?ado.

En otra parte de la ciudad, en el elegante barrio de A Lapa, se encuentra Sr. Vinho. Es un local precioso y absolutamente recomendable para los verdaderos amantes del fado que quieren escuchar la m¨²sica en medio de un silencio casi sepulcral. La cena resulta cara, pero si hay sitio la direcci¨®n del local ofrece tambi¨¦n la posibilidad de disfrutar de los fados detr¨¢s de una copa a unos 18 euros. Adem¨¢s, las v¨ªsperas de festivo cierra muy tarde, cerca de las tres de la madrugada. Un consejo: tanto ¨¦sta como las otras casas suelen estar muy concurridas. As¨ª pues, conviene reservar, sobre todo si se viaja en fin de semana.