Fresones sanos en el aire
El investigador Jos¨¦ L¨®pez Medina desarrolla desde 2000 un proyecto que puede revolucionar el cultivo de la fresa. Se trata del sistema hidrop¨®nico, una t¨¦cnica de cultivo que permite que la fresa madure en altura, sin estar en contacto directo con el suelo. El deterioro progresivo del suelo debido al uso de desinfectantes, como el bromuro de metilo, utilizado en las plantaciones tradicionales, oblig¨® a la UE a emitir una directiva para eliminar esta sustancia. El cultivo sin suelo parece ser la alternativa.
El proyecto est¨¢ dirigido por este investigador onubense, en coordinaci¨®n con las universidades de Almer¨ªa y Granada y la empresa Famid¨¢n. El sistema hidrop¨®nico no s¨®lo mejorar¨¢ el panorama de los campos de fresas desde el punto de vista medioambiental, sino que superar¨¢ en productividad y calidad al cultivo en suelo.
'El sistema del cultivo sin suelo se conoce desde hace bastante tiempo y se ha aplicado a diferentes productos hortofrut¨ªcolas, pero en las plantaciones de fres¨®n es muy novedoso', afirma L¨®pez Medina.
El coordinador del proyecto asegura que esta t¨¦cnica garantizar¨¢ la producci¨®n de fresas, que con el sistema tradicional se halla supeditada a las condiciones meteorol¨®gicas o a las enfermedades, como la Botrytis o las plagas, debido a la humedad de los suelos. La alta tecnificaci¨®n que requiere posibilita un control de todo el proceso de producci¨®n.
'Este sistema permite proteger los cultivos contra las inclemencias del tiempo, el control de la temperatura o el consumo del agua estrictamente necesaria', explica L¨®pez Medina. 'El cultivo en espaldadera permite maximizar la radiaci¨®n y adelantar la maduraci¨®n con lo que se produce una eficaz y alta productividad, de manera que se pueden poner fresas en el mercado durante casi todo el a?o'.
Esto, junto a la comodidad para la recolecci¨®n, ha abierto grandes expectativas de futuro entre los productores y exportadores de fresas. El 2% de los cultivos de fresas en la provincia de Huelva ya han puesto en pr¨¢ctica esta t¨¦cnica en altura. El proyecto se prev¨¦ que finalice en 2004, gracias a la nueva inyecci¨®n econ¨®mica de los fondos FEDER y el Ministerio de Ciencias y Tecnolog¨ªa.
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