Sanidad pide al juzgado que analice si hay delito contra la salud p¨²blica en la intoxicaci¨®n por cocas de Sant Joan

El Departamento de Sanidad de la Generalitat facilitar¨¢ la informaci¨®n de que dispone al juzgado de guardia de La Bisbal d'Empord¨¤ (Baix Empord¨¤) para que determine si se ha cometido un delito contra la salud p¨²blica en el caso de la intoxicaci¨®n por el consumo de cocas de Sant Joan, que ha afectado ya a al menos 919 personas.

Sanidad ha detectado la presencia del germen de la salmonela en los primeros an¨¢lisis de los coprocultivos (cultivos de las heces) de las personas intoxicadas al consumir coca de la pasteler¨ªa panader¨ªa Gus¨® de Torroella de Montgr¨ª (Baix Empord¨¤). Los an¨¢lisis del producto consumido -la coca y su relleno de crema- se conocer¨¢n m¨¢s adelante.

El consejero de Sanidad, Eduard Rius, dijo que la intoxicaci¨®n, una de las m¨¢s masivas que se han producido en Catalu?a, puede constituir 'una infracci¨®n administrativa', por lo que la eventual sanci¨®n econ¨®mica podr¨ªa llegar a los 15.000 euros.

El obrador de la pasteler¨ªa Gus¨® de Torroella, que en el ¨²ltimo mes hab¨ªa superado una inspecci¨®n sanitaria, s¨®lo ten¨ªa autorizaci¨®n para 'un peque?o volumen de producci¨®n', seg¨²n el Departamento de Sanidad. Sin embargo, para satisfacer la gran demanda de la noche de Sant Joan, se elaboraron unas 800 cocas (unas 6.500 raciones) . El consjero Rius apunt¨® la posibilidad de que las cocas que se vendieron se elaboraran fuera de la pasteler¨ªa.

La lista de intoxicados por ingesti¨®n de coca continu¨® ayer creciendo de forma imparable. El departamento de Sanidad ten¨ªa contabilizados 919 afectados y 55 ingresos hospitalarios en 13 centros de Girona, Barcelona y Lleida. Se prev¨¦ que el n¨²mero de intoxicados aumente en los pr¨®ximos d¨ªas.

La infecci¨®n afecta especialmente a ancianos y ni?os. De las personas ingresadas en centros hospitalarios, 13 son menores de 14 a?os y nueve personas tienen m¨¢s de 65 a?os. Seg¨²n el Departamento de Sanidad de Girona, es previsible que en los pr¨®ximos d¨ªas la mayor¨ªa de estos enfermos puedan ser dados de alta. Dos ingresados que superan los 60 a?os permanecen ingresados en la Unidad de Curas Intensivas (UCI) del Hospital Universitario Josep Trueta con pron¨®stico reservado. Estas personas ten¨ªan patolog¨ªas previas que se han agravado con la ingesti¨®n de la coca infectada.

La empresa afectada ha encargado un an¨¢lisis paralelo cuyos resultados no se conoc¨ªan ayer.La firma Josep Gus¨® SL emiti¨® ayer un comunicado en el que negaba que la intoxicaci¨®n pudiera tener su origen en una mala manipulaci¨®n originada por un exceso de trabajo. 'La empresa se encuentra situada en la costa y est¨¢ muy habituada a vol¨²menes de trabajo importantes seg¨²n la temporada o las fechas festivas, y por lo tanto se prepara con toda responsabilidad para poder responder a la demanda y servir con la m¨¢xima calidad y garant¨ªa'. La empresa, que trabaja en el sector desde 1956 y goza de prestigio en la zona, admite que 'los primeros resultados apuntan con bastante claridad a la crema'. Sin embrago, destaca que las 800 cocas que sirvi¨® iban destinadas a unos 4.000 consumidores. 'La diferencia entre el n¨²mero de afectados y el producto servido por la pasteler¨ªa de Torroella de Montgr¨ª podr¨ªa indicar que no toda la partida de coca vendida ser¨ªa la posible causante de la intoxicaci¨®n', a?ade la nota.

Los afectados por la intoxicaci¨®n que van apareciendo en buena parte de la geograf¨ªa catalana dan cuenta de la popularidad de las cocas de Sant Joan elaboradas en el obrador de la empresa Josep Gus¨® SL. El producto se vendi¨® en las dos tiendas del municipio y tambi¨¦n se suministr¨® directamente a fiestas populares, restaurantes y hoteles.

El ambulatorio de Torroella continu¨® ayer, por segundo d¨ªa, dedicado en exclusiva a atender a los afectados por la intoxicaci¨®n.