Miel en la piel
Miel de encina, de romero, de naranjo, de brezo, de tomillo; miel con pi?ones, con nueces, con d¨¢tiles, con orejones, con almendras... En la variedad est¨¢ el gusto, debieron decirse los responsables de Mielsico, una empresa familiar instalada en la Estaci¨®n de Obejo, en la Sierra Morena cordobesa, que lleva ya nueve a?os elaborando y comercializando los m¨¢s diversos productos de la colmena, y en cuyas dependencias se trabaja con el zumbido constante de unas cuantas decenas de abejas descolocadas.
?ngel Garc¨ªa, su fundador, lo cuenta as¨ª: 'Siempre disfrut¨¦ de la apicultura como afici¨®n. Desde los a?os 60 ten¨ªa unas cuantas colmenas en la finca de mi padre. Y un familiar nuestro, un hombre de campo paciente y trabajador, gran conocedor y estudioso de la vida de las abejas, me inculc¨® este inter¨¦s y me transmiti¨® su experiencia'. Por eso, cuando la compa?¨ªa cervecera en la que trabajaba Garc¨ªa hizo una reconversi¨®n y redujo su plantilla, ¨¦l decidi¨® que esta actividad ser¨ªa una excelente alternativa al desempleo.
Apicultura ecol¨®gica. Mielsico comenz¨® su andadura de forma artesanal, dentro de los patrones convencionales, y pronto opt¨® por pasarse a la apicultura ecol¨®gica. Esto significa, entre otras cosas, que las colmenas deben situarse a varios kil¨®metros de distancia de los n¨²cleos de poblaci¨®n, las industrias y las explotaciones agr¨ªcolas intensivas, para que las abejas no encuentren, en su radio de recolecci¨®n de n¨¦ctar, ning¨²n agente potencialmente contaminante. Tambi¨¦n implica que hay que renunciar a la sobreexplotaci¨®n, es decir, que no se puede extraer toda la miel de la colmena y alimentar a las abejas con productos sint¨¦ticos, como jarabes de az¨²car; y que no se pueden utilizar compuestos qu¨ªmicos como antibi¨®ticos, sulfamidas o acaricidas para combatir cualquier plaga o infecci¨®n.
La empresa produce, pues, su propia miel ecol¨®gica, de mil flores y de eucalipto. Pero tambi¨¦n recoge, envasa y comercializa otras mieles de Sierra Morena. En total, entre 7.000 y 10.000 kilos al a?o, de unas 500 colmenas, en cada una de las cuales viven, en primavera, unas 30.000 abejas.
'Pero la miel no se consume a diario en todas las casas, como el pan, la leche o la cerveza', comenta ?ngel Garc¨ªa. 'Tard¨¦ poco en descubrir que era necesario diversificar la producci¨®n para que la actividad resultase rentable'. Por eso Mielsico ofrece, adem¨¢s de las m¨²ltiples variedades de miel ya citadas, y de sus combinaciones con frutos secos de toda descripci¨®n, productos como polen, jalea real (el energ¨¦tico alimento de las larvas de la colmena en sus primeros d¨ªas de vida) y prop¨®leo (una resina bals¨¢mica con propiedades antibi¨®ticas que las abejas recogen de las yemas de la con¨ªferas e impregnan con secreciones propias, y que les sirve para mantener la colmena en perfecto estado de revista y para esterilizar las celdas donde la reina pondr¨¢ los huevos y nacer¨¢n las larvas).
Complementan el cat¨¢logo con un producto t¨ªpico del norte de C¨®rdoba, la meloja, que es miel cocida con cidra, una especie de calabaza dulce; y turr¨®n, y almendras garrapi?adas con miel, y caramelos. Incluso hidromiel, una bebida antiqu¨ªsima, de alta graduaci¨®n alcoh¨®lica, que ya tomaban, con gran aprovechamiento, romanos y normandos hace miles de a?os, y que, si no fermentaba correctamente, permit¨ªa obtener tambi¨¦n vinagre.
Pero otra faceta importante de la producci¨®n de esta empresa es la cosm¨¦tica. Mielsico suministra miel, jalea real y prop¨®leo a laboratorios especializados, a los que da indicaciones sobre la proporci¨®n que debe contener cada preparado. Los laboratorios confeccionan y envasan los productos bajo la marca cordobesa. Y as¨ª, se pueden encontrar en el mercado jabones de miel, jalea real y prop¨®leo, cremas para las manos de miel y de cera, lociones hidratantes de jalea real, leche corporal de prop¨®leo para pieles delicadas, champ¨²s y geles de miel, protectores labiales... Hasta un ambientador que huele inequ¨ªvocamente a miel, en dos versiones, uno peque?o para el coche y un pulverizador para espacios amplios.
La cosm¨¦tica significa ahora, seg¨²n calcula ?ngel Garc¨ªa, un 30% de las ventas de la empresa, cuyos clientes se encuentran sobre todo en C¨®rdoba, pero tambi¨¦n en Granada, M¨¢laga y Sevilla. Y Mielsico no descansa: se proponen incorporar nuevos productos, como una nutritiva mezcla de miel, jalea real, prop¨®leo y polen a la que llamar¨¢n Apiforte.
Datos de inter¨¦s
Direcci¨®n Carretera Badajoz-Granada, Km 250 Estaci¨®n de Obejo Obejo (C¨®rdoba) Tfno 957 35 00 25 Empleos Tres Facturaci¨®n De 42.000 a 48.000 euros Producci¨®n Apicultura y comercializaci¨®n de productos de la colmena Por la necesidad de diversificar Mielsico incorpor¨® la cosm¨¦tica, que ahora es el 30% de su producci¨®n
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