Men¨² variado y abundante

Probar para creer. El Eslava ofrece men¨²s, como berenjenas con gambas, jam¨®n asado con frutas rojas y de postre fresas con nata, por ocho euros. Lleva abierto desde 1988, y fue uno de los primeros en Sevilla en apostar por una cocina mediterr¨¢nea elaborada y de calidad.

De lunes a viernes, y s¨®lo durante el almuerzo, el Eslava ofrece un men¨² del d¨ªa con cuatro o cinco opciones para cada uno de los platos, postre incluido. Adem¨¢s, la carta del men¨² cambia todos los d¨ªas. Ajo blanco, merluza rellena de espinacas, tarta de galleta y chocolate... O potaje de lentejas, trucha al tomillo y natillas, por ocho euros, bebida incluida: vino, cerveza, agua o refrescos. El local est¨¢ junto a la plaza de San Lorenzo, uno de los rincones con m¨¢s encanto de la ciudad.

El bar, con una larga barra que termina en un peque?o comedor, est¨¢ siempre hasta los topes. Pero a pesar de las estrecheces, el personal es diligente y amable. El Eslava cuenta tambi¨¦n con un restaurante al que se entra por la puerta de al lado (el men¨² por ocho euros, s¨®lo en el bar), con las materias primas, en la medida de lo posible, de cultivo biol¨®gico. Por la noche hay tapas de raciones generosas como charlota de calabacines, boquerones rellenos, costillas a la miel, solomillo al eneldo o pimientos rellenos de merluza (todas a 1,60 euros). Y para regarlas, una buena carta de vinos; una copa de Enate (1,41 euros) es una acertada elecci¨®n.