De la cooperaci¨®n al servilismo

Los grandes operadores tur¨ªsticos han tenido una influencia directa en la capacidad tecnol¨®gica desarrollada por los hoteleros valencianos, singularmente en Benidorm. Los frutos de esa cooperaci¨®n con los hoteleros locales son evidentes, seg¨²n apunta el soci¨®logo Jos¨¦ Miguel Iribas, que ilustra la situaci¨®n con un dato. La facturaci¨®n por plaza hotelera en los hoteles de Benidorm arroja una media de 160.000 euros cada a?o. En Barcelona ronda los 125.000, no llega a 117.000 en Madrid y apenas alcanza una media de 42.000 en Baleares. 'Eso es tecnolog¨ªa', explica Iribas, que es precisamente la aportaci¨®n de los grandes operadores al negocio de los hoteleros.

Las cocinas de los grandes hoteles de Benidorm calculan al mil¨ªmetro las necesidades de despensa de acuerdo con la nacionalidad de los clientes, al punto de estimar las lentejas que consumen los holandeses o los litros de leche que toman los brit¨¢nicos. Esa tecnolog¨ªa la aportaron en su d¨ªa los grandes operadores.

Pero ahora empiezan a cambiar las tornas. 'Los operadores se han adaptado con mayor facilidad a los tiempos', reconoce Pere Joan Devesa, presidente de Hosbec, para explicar la concentraci¨®n horizontal y vertical del negocio de ventas de viajes tur¨ªsticos en muy pocas manos.

Pero Iribas apunta otras razones para explicar c¨®mo los hoteleros valencianos corren el riesgo de pasar de la cooperaci¨®n al servilismo frente a las grandes empresas que controlan los movimientos de turistas europeos, en conjunto, en torno a 35 millones de turistas que visitan Espa?a.

Seg¨²n el soci¨®logo, 'los hoteleros de Benidorm han estado obsesionados con desbancar a los de Baleares a trav¨¦s de una guerra de precios'. La estrategia ha dado sus frutos. Incluso les ha permitido elevar sus tarifas 'un 7% este a?o y un 6% en 2001', seg¨²n Iribas.

Pero otras estrategias para fomentar la cooperaci¨®n permitir¨ªan ahora a los hoteleros valencianos afrontar con mayor masa cr¨ªtica las duras negociaciones de las pr¨®ximas campa?as con los grandes operadores europeos.

Los hoteleros de Benidorm, de momento, no pueden quejarse. Los datos de ocupaci¨®n durante el pasado mes de agosto fueron dos puntos inferiores a los registrados el a?o anterior, pero la estad¨ªstica es enga?osa, porque la oferta de plazas aument¨® un 14%. 'En t¨¦rminos reales', comenta Iribas, 'el negocio creci¨® un 12%'. Adem¨¢s, durante el mes de septiembre se superaron todas las expectativas de ocupaci¨®n sobre el a?o anterior.