Robert Atkins, nutricionista

El c¨¦lebre cardi¨®logo y nutricionista neoyorquino Robert Atkins, autor del m¨¢s vendido r¨¦gimen de adelgazamiento, falleci¨® el jueves a consecuencia de una ca¨ªda accidental sufrida la pasada semana. De 72 a?os de edad, estaba rodeado de su familia cuando expir¨® en un hospital de Manhattan (Nueva York), seg¨²n precis¨® su portavoz, Richard Rothstein.

El m¨¦dico sufri¨® el pasado 7 de abril una ca¨ªda al resbalar en la acera helada cuando se encontraba cerca de su lugar de trabajo, el Atkins Center for Complementary Medicine, en Manhattan. Aunque fue trasladado de urgencia al hospital Weil Cornell Medical Center, la gravedad de la herida le hizo entrar en coma, por lo que necesit¨® la asistencia de una m¨¢quina para mantener sus constantes vitales.

El conocido nutricionista alcanz¨® su celebridad preconizando un r¨¦gimen de adelgazamiento basado en las "grasas buenas" y las prote¨ªnas de productos de charcuter¨ªa, los quesos, las carnes o la mantequilla. Este tipo de r¨¦gimen excluye los carbohidratos como el pan, la pasta, el arroz y las frutas, y los az¨²cares, causantes, seg¨²n el doctor, de la obesidad.

Muchos especialistas en nutrici¨®n critican la dieta porque consideran que no ha demostrado que sirva para perder peso a largo plazo. Otros consideran que el seguimiento continuado de esta pr¨¢ctica podr¨ªa provocar disfunciones en el ri?¨®n, aumentar los niveles de colesterol y privar a los seguidores de la dieta de importantes nutrientes.

La publicaci¨®n de su primer libro lleg¨® en un momento en que la comunidad m¨¦dica apostaba por dietas muy ricas en hidratos de carbono, por lo que, al poco tiempo de ser difundida, la Asociaci¨®n M¨¦dica Americana la rechaz¨® por considerarla "potencialmente peligrosa".

Hace unos a?os, en 1990, las propuestas del dietista cobraron un nuevo impulso al publicar un nuevo libro, Dr. Atkins. La nueva dieta revolucionaria, del que se vendieron m¨¢s de diez millones de ejemplares y que estuvo durante cinco a?os en la lista de los libros m¨¢s vendidos del peri¨®dico The New York Times. Tras a?os de cr¨ªticas, parte de la comunidad cient¨ªfica respald¨® finalmente las teor¨ªas del dietista hace apenas unos meses, cuando se hicieron p¨²blicos unos estudios que mostraban que las personas que hab¨ªan seguido su dieta hab¨ªa perdido peso sin comprometer su salud.

Atkins escribi¨® varios libros -el ¨²ltimo de ellos, Atkins para vivir, publicado este a?o- para el gran p¨²blico y ha vendido millones de ejemplares en todo el mundo. En ellos ha desarrollado su tesis de que la medicina oficial es responsable del declive ps¨ªquico y moral de las personas de edad porque los reg¨ªmenes prescritos contra el envejecimiento ser¨ªan la causa de nuevas enfermedades cardiovasculares.-