El calor adelanta la vendimia en algunos pagos del Marco de Jerez

Las altas temperaturas han precipitado el comienzo de la vendimia en algunos pagos situados en la zona norte del Marco de Jerez, aunque fuera de la demarcaci¨®n establecida para las vi?as dedicadas a la producci¨®n de los caldos generosos. La recolecci¨®n de uvas a principios de agosto, circunstancia que no se daba desde hace m¨¢s de 30 a?os, ha sido la ¨²nica soluci¨®n para evitar que el calor d¨¦ al traste con un buen porcentaje de la producci¨®n. ?ste es el caso de la firma sanluque?a Barbadillo, que ya tiene a m¨¢s de medio centenar de personas trabajando en la vi?a de Santa Luc¨ªa, tras comprobar que la uva ha alcanzado la maduraci¨®n y acidez que exigen las normas del Marco.

Este primer producto recolectado se destinar¨¢ a la elaboraci¨®n de los pies de cuba de Castillo de San Diego, el afamado vino blanco de Barbadillo. Esta bodega asegura que, de no haber empezado la vendimia ahora, se podr¨ªa haber perdido un tercio de la producci¨®n que se la logrado en a?os anteriores.

El Consejo Regulador del Jerez y la Manzanilla no reconoce oficialmente el inicio de la vendimia, a pesar de los trabajos aislados que se llevan a cabo en esos pagos. Desde la Casa del Vino se insiste en que la campa?a comenzar¨¢, como es habitual, a finales de agosto o principios de septiembre. Las previsiones del Consejo en cuanto a la producci¨®n final son, adem¨¢s, extraordinariamente optimista, ya que, seg¨²n estos datos, el resultado final de la vendimia en cuanto a kilos de uva se ver¨¢ incrementado en un 15% o en un 20% respecto al a?o pasado.