El aceitero del reino

Desembarc¨® en 2001 en el mundo del aceite con la compra del Grupo Koipe Carbonell, y desde esa fecha ha revolucionado y trae de cabeza a todo el sector con su pol¨ªtica de los precios m¨¢s altos del mercado para su marca Carbonell y uno de los precios m¨¢s bajos para su marca blanca. Vasco de nacimiento, hijo de una familia numerosa, economista y t¨¦cnico en turismo, ha desarrollado su vida profesional a caballo entre M¨¦xico, donde emigr¨® su padre, y Espa?a. A la familia Salazar no le fueron mal los negocios en aquel pa¨ªs norteamericano en el mundo de la alimentaci¨®n, y durante los a?os sesenta regres¨® a Espa?a para probar fortuna en el sector de la hosteler¨ªa.

Jes¨²s Ignacio Salazar inici¨® su andadura empresarial en 1990, junto a parte de su familia, con la constituci¨®n de Corporaci¨®n Industrial Arana. Un a?o m¨¢s tarde se fij¨® en el arroz para el despegue de su negocio agroalimentario y se hizo con el Grupo SOS. En 1999 incorpor¨® al Grupo Galletas Cu¨¦tara, l¨ªder en el sector. Dos a?os m¨¢s tarde, tras haber tanteado la posibilidad de entrar en Azucarera Ebro, apost¨® por el mundo del aceite con la compra de Carbonell, la marca l¨ªder.

Apenas cumplidos los 50 a?os, es uno de los empresarios que en los dos ¨²ltimos lustros han registrado un crecimiento m¨¢s importante, con la constituci¨®n de una de los primera firmas agroalimentarias espa?olas, pasando de una facturaci¨®n de cero euros a m¨¢s de 800 millones de euros. Hombre ambicioso, amigo de los riesgos y de apostar fuerte, ha construido un grupo en base a una pol¨ªtica de endeudamiento y posterior capacidad de ahorro en la gesti¨®n. Hace unos a?os se "envenen¨®" con el mundo del arroz; luego, con las galletas, y quienes le conocen dicen que hoy est¨¢ "envenenado" con el aceite. Prueba de la apuesta por ese sector es que acaba de adquirir el 1,4% de SOS para poseer el 11,8% a trav¨¦s de la sociedad Uni¨®n de Capitales. Tiene prisa por seguir creciendo y la relaci¨®n uno a uno recursos/endeudamiento es el pistoletazo de salida para intentar a corto plazo nuevas adquisiciones de marcas l¨ªderes.

Amigo de estar cerca de los pol¨ªticos, su estrategia en el mundo agroalimentario ha levantado admiraciones; tambi¨¦n muchos recelos y provocado enemigos, fundamentalmente en el aceite, donde algunos empresarios le ven como un peligro. Separado, con una hija y reci¨¦n casado, dice ser amigo de la vida familiar y de los deportes mar¨ªtimos, aunque quienes le tratan se?alan que su ¨²nica afici¨®n es el trabajo.