Llega el periodo de consolidaci¨®n

El sistema de franquicia factur¨® el ejercicio pasado cerca de 12.000 millones de euros, cantidad que representa un crecimiento del 4,7% respecto al a?o anterior, seg¨²n el ¨²ltimo informe de la Asociaci¨®n Espa?ola de Franquiciadores (AEF). Ese estudio recoge un descenso en el n¨²mero de ense?as, que han pasado de las 646 de 2001 a las 634 registradas a diciembre de 2002.

La pujanza del sector, que emplea a 154.283 personas en Espa?a, ha favorecido la presencia de locales comerciales en los centros de las ciudades

Las cadenas m¨¢s fuertes del sistema de franquicia han tocado techo en Espa?a y en estos momentos se preparan para crecer en los mercados exteriores

En este contexto, Valencia acoge la semana que viene la celebraci¨®n del Sif & Co, el Sal¨®n Internacional de la Franquicia, las Oportunidades de Negocio y el Comercio Asociado. Cert¨¢men que este a?o viene marcado por la internacionalizaci¨®n del sector y por la apertura, que empieza en el propio sal¨®n, hacia l¨ªneas emergentes de negocio.

"Las cadenas m¨¢s fuertes ya no tienen mucha posibilidad de crecimiento dentro de nuestro pa¨ªs, por lo que deben dar el salto al exterior si quieren crecer", explica Santiago Barbadillo, director general de Barbadillo y Asociados. Por otra parte, a?ade, "nuestras cadenas tienen muchas posibilidades de exportar su negocio a pa¨ªses vecinos y, sobre todo, a las econom¨ªas emergentes de Am¨¦rica Latina, Este de Europa, y en particular a China, donde este modelo de negocio tiene un ¨¦xito fulgurante en la actualidad".

Contar con el respaldo de una marca reconocida y los beneficios derivados de las econom¨ªas de escala son razones potentes para que un negocio funcione y ¨¦ste es el secreto fundamental de una franquicia. La impresi¨®n de las fuentes consultadas es que esta f¨®rmula comercial entra a partir de ahora en un periodo de consolidaci¨®n, en el cual algunos inevitablemente se quedar¨¢n en el camino, mientras que las nuevas oportunidades de negocio, en forma de nuevos sectores emergentes, tales como centros de salud y, en general, todo lo relacionado con el cuidado personal, dar¨¢n paso a gente distinta.

Para el presidente de la AEF, Xavier Vallhonrat, "el incremento del volumen de facturaci¨®n se debe a la evidente evoluci¨®n favorable de las ense?as existentes, mientras que la reducci¨®n de ense?as o empresas franquiciadoras se ha debido a que, o bien han desaparecido, o ya no cumplen los requisitos que se exigen para ser franquiciador; pero, en cualquier caso, se aprecia un periodo de consolidaci¨®n en el que por otra parte quedan a¨²n cosas por descubrir".

Fase de madurez

Para Santiago Barbadillo, "el sector ha alcanzado una fase de madurez, caracterizada por la consolidaci¨®n del sistema a todos los niveles y en todos los ¨¢mbitos, se ha profesionalizado notablemente, y al tiempo a¨²n queda mucho espacio para nuevos negocios".

Este sistema proporciona empleo en Espa?a a 154.283 personas, de las que un 24,56% pertenecen a establecimientos propios y el 75,44% a franquiciados. En cuanto al n¨²mero de establecimientos, las cifras que maneja el Sal¨®n Internacional de la Franquicia se?alan 38.432 locales, 8.733 propios y 29.699 franquiciados. Madrid y Barcelona concentran, un a?o m¨¢s, el mayor n¨²mero de ense?as. A finales de 2002, trabajaban en Madrid 205 empresas franquiciadoras que generaron el 48,13% del volumen total de facturaci¨®n del sistema. En cuanto a Catalu?a, contaba con 198 ense?as, un 28,45% del total de ventas. La Comunidad Valenciana con 57 y Andaluc¨ªa con 46 son las siguientes.

Las 634 empresas franquiciadoras que trabajan en Espa?a pertenecen a 23 sectores, y del total, alimentaci¨®n con m¨¢s de 20 ense?as factur¨® 3.259.526.000 euros en 2002 lo que convierte este sector en el l¨ªder del sistema, tanto por facturaci¨®n como por n¨²mero de ense?as. Tras ¨¦l destaca hosteler¨ªa y restauraci¨®n, al que sigue confecci¨®n, moda y complementos. Hosteler¨ªa cuenta con 94 firmas, 5.767 establecimientos y 48.130 empleados, y en 2002 alcanz¨® una facturaci¨®n de 2.595.826.000 euros. En cuanto a confecci¨®n, durante el pasado a?o contaba con 128 ense?as y 4.719 establecimientos, que proporcionaban empleo a 12.545 personas, La facturaci¨®n alcanz¨® 1.777.016.000 euros.

Para ser considerado franquiciador el C¨®digo Europeo de la Franquicia exige ser una entidad nacional o extranjera, que corresponda a un concepto de negocio probado a trav¨¦s de centros piloto; posea know how propio diferenciado y transmisible; ostente la propiedad o licencia de uso de las marcas y distintivos de las ense?as, y tenga la capacidad de dar formaci¨®n y asistencia t¨¦cnica a sus franquiciados.

Entre otras cosas, como el lograr financiaci¨®n, para desarrollar la f¨®rmula franquicia hay que contar con locales adecuados y ¨¦ste es un asunto que no est¨¢ exento de problemas, dado que el inmobiliario es un sector disparado en cuanto a precios y saturado en lo que a buenas localizaciones se refiere. Sin embargo hay alternativas. Para Santiago Barbadillo, "el comercio tradicional ocupa una posici¨®n predominante, aunque la tendencia es a que vaya siendo sustituido por las franquicias, sobre todo en los centros de las ciudades, cascos hist¨®ricos, zonas de tr¨¢fico peatonal y centros comerciales".

Un informe realizado por la consultora internacional CB Richard Ellis sobre el comercio minorista madrile?o se?ala que la superficie total alquilada para esta clase de negocio en 2002 fue de 83.000 metros cuadrados, correspondiendo un 67% de ellos a franquicias, sector que se ha consolidado como principal impulsor de la demanda de superficies comerciales. La pujanza de las franquicias y de los sectores ligados al ocio han dinamizado el sector de locales en el centro urbano de las ciudades. El mismo informe a?ade que, la escasez de oferta origin¨® un aumento medio de los precios de alquiler del 4,5% anual en varias zonas, durante el pasado a?o.

En cuanto a la formaci¨®n del sector, algunos expertos consideran que no es lo suficientemente adecuada y aconsejan que deber¨ªa estudiarse la franquicia en las escuelas de negocios. "Pero a parte del nivel acad¨¦mico, tampoco hay demasiada actividad formativa en las franquicias respecto al franquiciado, y es un aspecto que deber¨ªa cuidarse m¨¢s. Al fin y al cabo el know how es la garant¨ªa de ¨¦xito de la franquicia", considera Inmaculada Santain¨¦s, directora del Sif & Co.

Respecto a la incorporaci¨®n de las nuevas tecnolog¨ªas al sistema de franquicia, las fuentes consultadas coinciden en se?alar que es un hecho que la mayor parte de los negocios cuentan de una forma u otra con un sitio en Internet.