Una saga de bodegas de ¨¦lite

Como en las mejores familias, a Sierra Cantabria la descendencia mantiene y hasta supera las virtudes de los progenitores. Alguna se ha marchado de casa, otras viven m¨¢s o menos cerca, pero todas las bodegas herederas conservan el sello de calidad que caracteriza a aquella que comenz¨® a embotellar en 1957 en San Vicente de la Sonsierra. En la propia localidad riojana se encuentra Se?or¨ªo de San Vicente; unos kil¨®metros m¨¢s all¨¢, en el t¨¦rmino alav¨¦s de P¨¢ganos, Vi?edos de P¨¢ganos; y ya en la provincia de Zamora, Vega de Toro.

Cada una de ellas elabora una rica variedad de vinos en los que prima el respeto por el producto final desde el primer momento, desde el cuidado de la vi?a. En una visita guiada por Miguel Eguren, uno de los hijos de Guillermo, el patriarca de Sierra Cantabria, hay que olvidarse del traje y los zapatos. Se empieza por recorrer los vi?edos, descubrir las distintas variedades, los tipos de cultivo, las calidades de las tierras. Todas son diferentes, desde las que se encuentran al pie del n¨²cleo urbano de San Vicente, hasta las que limitan con San Asensio, al otro lado del Ebro, o las que se encuentran en ?lava, en los alrededores de Laguardia.

Entre las parcelas m¨¢s interesantes se encuentra El Bosque, hect¨¢rea y media de tempranillo de 30 a?os de vida, una de las primeras que se plant¨® en Rioja en espaldera, especie de emparrado que permite una mejor ventilaci¨®n del fruto. De esta finca El Bosque sale uno de los vinos gloriosos del entramado de bodegas.

El paseo por las fincas contin¨²a en La Veguilla, a la orilla de los meandros del Ebro. Sobre una peque?a meseta con vistas ¨²nicas al castillo de San Asensio, los Eguren cultivan unas seis hect¨¢reas alrededor de una construcci¨®n ¨²nica en toda la Rioja: un guardavi?as de dos alturas, con la correspondiente chimenea para cada planta. Esta edificaci¨®n de piedra, levantada sin cimientos, argamasa ni techumbre, de forma irregular, suele encontrarse en las fincas alejadas del n¨²cleo del pueblo, y se empleaba como refugio en los tiempos en los que se iba a trabajar andando o en mulo.

La siguiente parada del recorrido es a la sombra de la muralla de Laguardia. All¨ª, los Eguren han construido Vi?edos de P¨¢ganos, la bodega predilecta en estos instantes, que servir¨¢ de apoyo log¨ªstico a Sierra Cantabria, pero que tambi¨¦n elaborar¨¢ vinos propios. Marcos Eguren, el hermano en¨®logo, muestra c¨®mo no s¨®lo realizan selecci¨®n de los racimos sino que van m¨¢s all¨¢: al desgrano uva a uva para conseguir los mejores frutos, con los que se elaboran los vinos m¨¢s selectos. Estas uvas predilectas fermentan en barricas de madera de 500 litros, mientras que los racimos normales lo hacen en dep¨®sitos de acero inoxidable.

La visita concluye en la bodega de Se?or¨ªo de San Vicente, en pleno centro del pueblo del que recibe nombre. Aqu¨ª reposa un vino ¨²nico, el que producen las 18 hect¨¢reas de tempranillo peludo (una variedad end¨¦mica del tempranillo) de una sola finca. Es tambi¨¦n la casa de los Eguren que incluye un peque?o museo familiar, con los recuerdos de 133 a?os de dedicaci¨®n a la vitivinicultura.

- Sierra Cantabria. Amorebieta, 3. San Vicente de la Sonsierra (La Rioja). Visitas: previa cita en el tel¨¦fono 941 334080. Vi?edo: 70 hect¨¢reas de tempranillo, tempranillo peludo, garnacha, viura y otras. Vende vino en bodega.