Firmado el acuerdo sobre el centro de investigaci¨®n del aceite y la salud
El consejero de Salud, Francisco Vallejo, y el presidente de la Diputaci¨®n de Ja¨¦n, Felipe L¨®pez, firmaron ayer un convenio de colaboraci¨®n para fomentar la investigaci¨®n sobre los efectos positivos del aceite de oliva en la salud. Las dos Administraciones se comprometen a poner en marcha actuaciones conjuntas para un mejor conocimiento de los beneficios reportados por el consumo de este producto alimenticio, que es la principal fuente de riqueza de unos 300 municipios andaluces.
Este acuerdo supone la continuaci¨®n del protocolo de intenciones firmado el 11 de octubre de 2002 entre varias consejer¨ªas de la Junta de Andaluc¨ªa, las diputaciones de Ja¨¦n y C¨®rdoba y distintas entidades privadas de la comunidad aut¨®noma para la creaci¨®n del Centro de Excelencias Investigadoras en Aceite de Oliva y Salud, que se ubicar¨¢ en el futuro Parque Cient¨ªfico y Tecnol¨®gico del Aceite y del Olivar de Ja¨¦n, Geolit.
La Consejer¨ªa de Salud aportar¨¢ 93.000 euros para los trabajos previos a la puesta en marcha de este centro y para la organizaci¨®n y difusi¨®n, de forma conjunta con la Diputaci¨®n de Ja¨¦n, del Congreso Internacional sobre Aceite de Oliva y Salud, que se celebrar¨¢ en la capital jiennense durante el pr¨®ximo a?o 2004.
El Centro de Excelencia Investigadora en Aceite de Oliva y Salud tendr¨¢ como l¨ªneas prioritarias en sus investigaciones cl¨ªnicas y experimentales los posibles beneficios del consumo de este producto alimenticio en enfermedades como la diabetes, el c¨¢ncer y las cardiovasculares, adem¨¢s de analizar los posibles beneficios que la aplicaci¨®n de la gen¨®mica al campo del olivar puede tener en la salud.
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