El consumo de turr¨®n de Xixona y Alicante aumenta un 2,5%
El consejo regulador ha expedido 700.000 etiquetas m¨¢s de la marca protegida
El consumo de turrones de Xixona y Alicante ha mejorado estas Navidades. En la presente campa?a el Consejo Regulador de la Indicaci¨®n Geogr¨¢fica Protegida Xixona y Turr¨®n de Alicante ha expedido 700.000 etiquetas m¨¢s que hace un a?o, en que se contabilizaron 41.715.042, lo que representa un 2,5% de aumento del consumo productos protegidos. El consejo augura un balance "moderadamente positivo".
La subida de la materia prima y la supresi¨®n en 2002 de la categor¨ªa Extra ha provocado esta campa?a el encarecimiento del precio medio del turr¨®n protegido entre un 7% y 10%. "Con la calidad Suprema se obliga a los fabricantes y elaboradores de turr¨®n protegido a emplear mayor cantidad de almendra y miel y el valor final del producto es mayor", explic¨® Federico Moncunil, secretario del consejo regulador.
A fin de mejorar a¨²n m¨¢s estos datos, el consejo regulador ha puesto en marcha un proyecto para crear una variedad de turr¨®n helado de Xixona y turr¨®n helado de Alicante con lo que se romper¨ªa la estacionalidad que afecta este sector. Con esta misma filosof¨ªa Instituto Tecnol¨®gico Agroalimentario (Ainia) ha propuesto adem¨¢s la elaboraci¨®n de otros dulces susceptibles de comercializar todo el a?o con formatos, texturas y sabores diferentes.
Al mercado extranjero se destinaron la pasada campa?a 1.761.868 kilos. Los principales mercados del turr¨®n alicantino fueron Estados Unidos, M¨¦xico, Puerto Rico, Rep¨²blica Dominicana, Francia, Italia e incluso, de forma anecd¨®tica, Jap¨®n. El consejo regulador augura una bajada de las cifras de las exportaciones debido a la revalorizaci¨®n del euro frente al d¨®lar y a que los mercados iberoamericanos que no se han recuperado de sus crisis como es el caso de Argentina.
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