Mala cepa
El peligro del virus de la gripe del pollo es su parecido con el de la gripe humana. los dos microorganismos son tan parecidos que su identificaci¨®n y clasificaci¨®n se hace por dos de las prote¨ªnas de su cubierta, las llamadas H (hemaglutinina) y N (neuraminidasa). Existen 15 clases de la primera y nueve de la segunda, que se identifican por n¨²meros. Por ejemplo, la cepa que afecta las aves asi¨¢ticas se llama H5N1. El virus de la gripe humana de este a?o es del tipo H3N2.
Este parecido es la causa de que el agente pueda pasar de una especie a otra. La OMS ha advertido de que la cepa H5N1 es de las m¨¢s peligrosas para los humanos. Pero la situaci¨®n puede ser peor si el virus muta.
Para protegerse del virus lo mejor es evitar el contacto con los animales. Carniceros y granjeros son los primeros atacados. Pero las aves migratorias tambi¨¦n pueden transportarlo.
La ventaja es que su transmisi¨®n por el consumo de carne es muy dif¨ªcil. Adem¨¢s, el calor de cocinarlo inactiva el virus.
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