Jerez finaliza la vendimia con una producci¨®n de 121 millones de kilos

El Consejo Regulador del Jerez ha dado ya por concluida la campa?a de la vendimia tras haber cesado en su actividad esta semana los dos ¨²nicos lagares del Marco que, de los 47 que han trabajado en la recepci¨®n de uva desde finales de agosto, a¨²n permanec¨ªan molturando. La producci¨®n final ha superado con creces las previsiones y llega a los 121 millones de kilos de uva, casi 12 millones m¨¢s que en 2003.

Los motivos de este generoso comportamiento de las vides se encuentran en las condiciones clim¨¢ticas reinantes durante los meses de agosto y septiembre pasados. Las temperaturas, m¨¢s suaves de lo normal en esa ¨¦poca, y los vientos de poniente han propiciado que, al contrario de lo que ocurre tradicionalmente, la uva haya ganado en peso y en volumen en las semanas previas a su recogida.

La Casa del Vino asegura que la calidad de la uva es alta y, en base a las muestras recibidas, ha fijado su maduraci¨®n en 11,18 grados baum¨¦, el par¨¢metro utilizado en Jerez para determinar el estado del fruto.

La excesiva producci¨®n de este a?o vendr¨¢ a complicar a¨²n m¨¢s la crisis de los excedentes de mosto que atraviesa el sector. El director general del Consejo Regulador del Jerez, C¨¦sar Salda?a, ha reconocido la existencia de un "desajuste problem¨¢tico", ya que se produce m¨¢s de lo que las bodegas son capaces de comercializar.

Salda?a, quien propone reforzar las medidas correctoras incluidas en el Plan Estrat¨¦gico dise?ado por la Junta de Andaluc¨ªa para el negocio vitivin¨ªcola jerezano, se mostr¨® esperanzado con el crecimiento de ventas que registran productos como el Vinagre de Jerez o las nuevas variedades de vinos salidas del Marco.

Otra de las m¨¢s llamativas caracter¨ªsticas de la vendimia de este a?o en el Marco de Jerez ha sido su excesiva duraci¨®n. La campa?a se ha prolongado por espacio de m¨¢s de un mes, cuando lo habitual es que no vaya m¨¢s all¨¢ de dos semanas. El sector insiste en que la raz¨®n se halla en las dificultades que tienen las bodegas y los vi?istas para encontrar mano de obra. La mecanizaci¨®n ha estado presente en m¨¢s de un 10% de las vi?as de la comarca.