Alimentaci¨®n y nutrici¨®n
COMER BIEN, en una sociedad como la occidental en que la obesidad amenaza m¨¢s que el hambre, requiere un aprendizaje. Es el principio del que parten sitios como Sabor Mediterr¨¢neo. En su secci¨®n de salud establece unos conceptos b¨¢sicos de nutrici¨®n con referencia a dietas, necesidades energ¨¦ticas y calor¨ªas, adem¨¢s de apoyos sobre tablas cal¨®ricas, el vino tinto, los pescados azules o la dieta mediterr¨¢nea.
www.sabormediterraneo.com/salud/nutricion1.htm
Si se buscan refencias m¨¢s cr¨ªticas -en estos d¨ªas la Organizaci¨®n para la Agricultura y la Alimentaci¨®n de Naciones Unidas (FAO) dedica una jornada al asunto y organiza una campa?a sobre la biodiversidad al servicio de la seguridad alimentaria-, la Universidad de M¨¢laga facilita datos sobre un mundo en que, a pesar de producir alimentos para todos, hay m¨¢s de 80 pa¨ªses con riesgo de hambre.
www.fao.org/wfd/index_es.asp
www.eumed.net/cursecon/2/ alimentacion.htm
Consejos, men¨²s para gente ocupada y hasta un juego forman parte de la Semana de la Salud sobre alimentaci¨®n saludable.
semanasalud.ua.es/ semana_2/con_ali.htm
Para los ni?os se ha creado un Aula Interactiva de alimentaci¨®n y nutrici¨®n en la que, como si fuera un videojuego, organizan un recorrido por alimentos y dietas.
www.cnice.mecd.es/eos/MaterialesEducativos/mem2001/nutricion
Algunos buscadores, como Terra, disponen de canal de alimentaci¨®n. ?ste incluye una secci¨®n de diet¨¦tica, men¨²s diarios, recetas y hasta datos del mercado.
www.terra.es/alimentacion
La Universidad Nacional de Educaci¨®n a Distancia (UNED) ofrece una Gu¨ªa de Alimentaci¨®n y Salud, con secciones sobre alimentaci¨®n y deporte o prevenci¨®n de enfermedades.
www.uned.es/pea-nutricion-y-dietetica-I/guia
Nutrici¨®n y dietas es una de las secciones organizadas en el portal En Buenas Manos, en que se defiende la comida vegetariana.
www.enbuenasmanos.com/ SECCION/nutricion.asp
Hasta el reci¨¦n clausurado F¨®rum recuerda, en su p¨¢gina, las recetas mundiales de su programa Cocinas de la Diversidad, mientras que A Recetas incluye m¨¢s de 800.000 de todos los continentes.
www.barcelona2004.org/ esp/eventos/cocina
www.arecetas.com
Y la Fundaci¨®n Espa?ola de la Nutrici¨®n publica una revisi¨®n cr¨ªtica de las llamadas dietas m¨¢gicas en el Portal del Agua para no dejarse enga?ar.
www.elportaldelagua.com/portalgastronomico/cas/sabiasque.htm
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