Mayonesa y merengue en mal estado causaron la salmonella en los colegios donostiarras
Los brotes de salmonella registrados a principios de mes en los colegios Amara Berri y San Patricio de San Sebasti¨¢n, que afectaron a dos centenares de alumnos, profesores y cuidadores, estuvieron originados por ensaladilla y merengue en mal estado, respectivamente, seg¨²n inform¨® ayer el Sevicio Vasco de Salud.
La fiebre y los trastornos gastrointestinales que sufrieron los afectados, as¨ª como que ¨¦stos estuvieran repartidos en dos colegios, hicieron pensar en un primer momento en un virus, concretamente un Norovirus. Pero los an¨¢lisis realizados por Osakidetza han confirmado que la causante del brote en Amara Berri fue una ensaladilla infectada por la bacteria salmonella typhimurium. Y en San Patricio, un merengue elaborado con huevos estropeados por la salmonella enteriditis.
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