Jimena de la Frontera contar¨¢ con la primera lonja micol¨®gica
La localidad gaditana de Jimena de la Frontera contar¨¢ con la primera lonja micol¨®gica de Espa?a, en un proyecto que se crear¨¢ con el apoyo de la Consejer¨ªa de Medio Ambiente. La lonja comercializar¨¢n especies silvestres del bosque mediterr¨¢neo andaluz como la charantela, el tentullo y la tana. Andaluc¨ªa se encuentra la mayor diversidad de setas y trufas de Espa?a.
Medio Ambiente ofrecer¨¢ al Ayuntamiento de Jimena asesoramiento t¨¦cnico y bot¨¢nico, adem¨¢s de la certificaci¨®n de calidad de los productos, para desarrollar el proyecto. La iniciativa trata de que la lonja sea lugar de encuentro de recolectores y mayoristas y se disponga de un n¨²mero de registro sanitario.
La lonja se ubicar¨¢ en el antiguo matadero propiedad del Ayuntamiento y est¨¢ prevista en el Plan de Conservaci¨®n y Uso Sostenible de Setas y Trufas de Andaluc¨ªa (Plan Cussta). El programa Cussta contempla la elaboraci¨®n de un cat¨¢logo de las setas y trufas de la regi¨®n, la creaci¨®n de diversas instalaciones de uso p¨²blico, rutas micol¨®gicas, as¨ª como repoblaciones vegetales con planta micorrizada. Por otra parte, Medio Ambiente ha puesto en marcha un herbario micol¨®gico en el que se registra una muestra de cada tipo de seta y un banco de datos que una vez concluidos ser¨¢ de consulta p¨²blica.
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