Holanda cierra 140 explotaciones ganaderas tras el hallazgo de dioxinas

El ministerio holand¨¦s de Agricultura orden¨® ayer el cierre de 140 granjas de cr¨ªa de ganado vacuno y de cerdos, ovejas y cabras al haber descubierto dioxina, una sustancia cancer¨ªgena tras consumos prolongados, en la leche producida en una de ellas. Todos los establecimientos sellados utilizaban un pienso elaborado con peladuras de patata importado de Alemania y que estaba contaminado con esas sustancias. El Ministerio de Agricultura espa?ol s¨®lo tiene constancia de la importaci¨®n de dos vacas procedentes de esas granjas, que ya est¨¢n siendo analizadas.

La medida holandesa, considerada precautoria, ha sido comunicada a la UE y se mantendr¨¢ vigente hasta que los investigadores averig¨¹en si la carne de los animales est¨¢ contaminada. Entretanto, las autoridades belgas cerraron ayer mismo otras ocho granjas que utilizaban el mismo pienso alem¨¢n.

"El cierre es preventivo hasta que sepamos si la leche de otras granjas est¨¢ contaminada y si alguno de sus productos ha entrado en la cadena alimentaria", se?alaron ayer fuentes ministeriales holandesas.

El Servicio de Higiene Alimentaria considera que no existe de momento riesgo para la salud. Las concentraciones de dioxina de la leche o la carne tienen que ser muy elevadas, o su consumo muy prolongado y abundante, para crear problemas. Pero una exposici¨®n prolongada del ganado al pienso contaminado s¨ª puede resultar peligrosa, porque la dioxina se va acumulando en la grasa de los animales.

Las peladuras de patata que han provocado la contaminaci¨®n proced¨ªan de empresas alemanas fabricantes de patatas fritas. Estas ¨²ltimas son aptas para el consumo humano dado que la dioxina s¨®lo estaba en el exterior del tub¨¦rculo, seg¨²n el ministerio holand¨¦s.

La dioxina apareci¨® primero en la leche producida por una granja de Lelystad, en el centro del pa¨ªs. Tanto dicha empresa como las otras 139 han sido selladas y sus animales no pueden ser vendidos ni sacrificados. La leche tampoco se comercializa. La investigaci¨®n oficial, que estar¨¢ lista la pr¨®xima semana, debe esclarecer asimismo el destino final de dos terneras procedentes de una de las firmas clausuradas. En cuanto al pienso, la partida elaborada con los restos de patata contaminados fue exportada a Alemania y B¨¦lgica.

Esta alerta alimentaria recuerda otros dos casos similares ocurridos en B¨¦lgica y Holanda entre 1999 y 2002. En el primero, la dioxina contamin¨® varios centenares de granjas av¨ªcolas que produc¨ªan gallinas y huevos. La UE orden¨® la destrucci¨®n de todas las aves sospechosas de haber consumido piensos con la toxina y el Gobierno belga tuvo que retirar de los comercios las mayonesas y pasteles elaborados con los huevos vendidos. El esc¨¢ndalo provoc¨® la dimisi¨®n del entonces ministro de Agricultura, Karel Pinxten, cuando se supo que hab¨ªan pasado tres meses entre el anuncio de la contaminaci¨®n y la destrucci¨®n de los alimentos. Holanda, Francia y Alemania fueron los pa¨ªses que hab¨ªan importado m¨¢s productos belgas.

En el caso holand¨¦s de hace dos a?os, lo que se encontr¨® fue una hormona ilegal de crecimiento en los cerdos criados en granjas porcinas. Al menos 50.000 animales fueron sacrificados y cerradas todas las explotaciones porcinas nacionales.La Agencia Espa?ola de Seguridad Alimentaria asegur¨® ayer que no hay raz¨®n para la alarma. El Ministerio de Agricultura espa?ol ha localizado en Catalu?a dos vacas importadas de las granjas holandesas, que ya est¨¢n inmovilizadas y en proceso de an¨¢lisis.

La dioxina es una sustancia qu¨ªmica formada en procesos de combusti¨®n, por ejemplo en las incineradoras de basuras, y en las industrias que queman productos clorados. Las erupciones volc¨¢nicas y los incendios forestales tambi¨¦n la producen. Presente en la atm¨®sfera, la tierra, el agua y la cadena alimentaria misma, est¨¢ considerada cancer¨ªgena por la OMS, pero s¨®lo tras exposiciones o consumos prolongados y persistentes.