El rito de las gambitas

Desde una camiseta firmada por los jugadores del Real Madrid y otra del Barcelona, con una gran firma de Ronaldinho, hasta un bar de tapas con recetas de algunos de los mejores cocineros espa?oles (protagonistas en Jap¨®n hasta el mi¨¦rcoles pasado, comandados por Ferran Adri¨¤, de unas jornadas gastron¨®micas que fascinaron a los chefs locales), el pabell¨®n de Espa?a cuenta como reclamo los deportes, la comida, el Quijote y las fiestas, adem¨¢s de una tienda de regalos, adjudicada a Loewe por ser la marca espa?ola m¨¢s conocida entre los japoneses. Se proyectar¨¢n en el pabell¨®n unos documentales de Basilio Mart¨ªn Patino sobre San Ferm¨ªn, los castellers, el Roc¨ªo y Zaragoza como ciudad elegida para una Expo, y tambi¨¦n los testimonios de japoneses que viven en Espa?a: un cantaor de jotas de Huesca o el torero El Ni?o del Sol Naciente. A la salida, en unas pantallas, algunos de los espa?oles que se apellidan Jap¨®n les pedir¨¢n a los japoneses que se animen a visitar Espa?a. Descendientes de los expedicionarios nipones que hace siglos se asentaron en la zona sevillana de Coria del R¨ªo, cuentan entre sus m¨¢s conocidos portadores al ¨¢rbitro de f¨²tbol Jap¨®n Sevilla y a la miss Mar¨ªa Jos¨¦ Su¨¢rez Jap¨®n.

El presupuesto del edificio de Farshid Moussavi y su esposo, Alejandro Zaera, m¨¢s los contenidos y las actividades en Jap¨®n relacionadas con la Expo, suma unos 24 millones de euros, gestionados por la Sociedad Estatal para Exposiciones Internacionales (SEEI). Su directora general, Mar¨ªa Jes¨²s Escribano, considera que los contenidos del pabell¨®n tratan de romper los t¨®picos que manejan japoneses y espa?oles mutuamente, establecer un conocimiento m¨¢s profundo y presentar una imagen de una Espa?a contempor¨¢nea con capacidad organizativa, productora y exportadora de productos de calidad y con una riqueza cultural llena de atractivos.

Un espacio del rev¨¦s

En el techo de la m¨¢s llamativa de las salas del pabell¨®n, el puesto de mercado montado por Javier Mariscal ofrece sonrientes mejillones, sardinas, un rodaballo... Un espacio del rev¨¦s, exagerado y l¨²dico, que busca provocar el impacto con un lenguaje cercano al del c¨®mic. "Lo m¨¢s grande que aparece es una gamba, animal que ayuda mucho a centrar el tema gastron¨®mico", explica. "Tiene mucha expresi¨®n y, sobre todo, a m¨ª me gustan mucho. Tomar una cerveza y unas gambitas es un rito de gran felicidad entre amigos".

Y bajo la c¨²pula del delirante y juguet¨®n universo de Mariscal, unos expositores pentagonales dan datos a los visitantes con fotograf¨ªas y breves frases en espa?ol y japon¨¦s. "Espa?a, l¨ªder europeo en la industria conservera", o referencias a que los espa?oles consumen 37 kilos de pescado por persona al a?o, o a que la superficie destinada a cultivos ecol¨®gicos pas¨® de 4.235 hect¨¢reas en 1991 a 725.254 en 2003.