Mucho m¨¢s que sol y mar
La Semana de Andaluc¨ªa despliega en Bilbao los principales atractivos tur¨ªsticos de esa comunidad
Con sonrisa emocionada y sin ninguna verg¨¹enza se arranc¨® ayer Manuel S¨¢nchez, de 69 a?os, por sevillanas. Tanto arte demostr¨® este bilba¨ªno que Macarena Andrades, la bailaora le pregunt¨®: "?De d¨®nde eres?". S¨¢nchez, cordob¨¦s emigrado a Bilbao hace 40 a?os, confiesa que no se pierde ni uno solo de los eventos sobre Andaluc¨ªa que se realizan en la capital vizca¨ªna y sus alrededores.
Macarena Andrades, Salvador Andrades (guitarra) y Mar¨ªa Delgado Y¨¢?ez (cantaora), que integran el grupo Arte y Comp¨¢s, abrieron ayer los actos de la Semana de Andaluc¨ªa en Bilbao, que se inaugur¨® la noche del martes y durar¨¢ hasta el s¨¢bado. Dos grandes carpas y un escenario en el Muelle de la Sota, junto al Museo Mar¨ªtimo, resumen en una sucesi¨®n de citas de todo tipo la oferta tur¨ªstica de una comunidad que es uno de los principales destinos vacacionales de los vascos. Arte y Comp¨¢s dan clase de sevillanas por la ma?ana (de 11.00 a 12.00) y de flamenco por la tarde (16.30 y el s¨¢bado, a las 18.00).
La oferta incluye clases de sevillanas y flamenco, conciertos o degustaciones
Con toda la generosidad de que hacen gala los andaluces, las carpas se hallan abiertas gratuitamente a todo el mundo. S¨®lo hay que acercarse y ver. Y bailar, y disfrutar, y degustar. La oferta que muestra la Junta de Andaluc¨ªa en Bilbao abarca los principales rincones y aspectos de la comunidad, del sol y las playas al baile, la m¨²sica, el arte, la arquitectura y la gastronom¨ªa. ?sta ¨²ltima es una de las citas de m¨¢s ¨¦xito. Cada d¨ªa laborable, a las dos de la tarde se puede saborear jam¨®n de la D.O. Jam¨®n de Huelva y del Valle de los Pedroches (C¨®rdoba), acompa?ado por vinos de la tierra. El jam¨®n es oficiado por cortadores profesionales, que ense?an c¨®mo lograr lascas finas y homog¨¦neas que potencian su olor y sabor.
Adem¨¢s, dos cocineros, uno vasco y otro andaluz, protagonizan Show cooking para ense?ar c¨®mo trabajan. Hay varias sesiones. por la ma?ana, a las 12.00, hoy y ma?ana, y por la tarde, a las 19.30, s¨®lo hoy.
"La idea es que los cocineros m¨¢s representativos de Bilbao reciban a los m¨¢s representativos andaluces", explica Pablo Amate, cr¨ªtico gastron¨®mico y coordinador de esta parte en la Semana. "Se trata de un maridaje de las dos cocinas, una fusi¨®n", un mano a mano para crear un plato ¨²nico.
La cocina vasca est¨¢ representada por los restaurantes Gaminiz, Baita Gaminiz, Yandiola y Etxanobe, mientras que los restauradores andaluces seleccionados han sido los responsables de El Copo (C¨¢diz), Caf¨¦ de Paris (M¨¢laga) y El Claustro (Granada). La carta de cada uno de los restaurantes bilba¨ªnos incluye esta semana un men¨² andaluz, realizado por uno de los invitados.
Por la noche, el espect¨¢culo se traslada hasta el escenario, donde, desde las 20.30 se suceden las actuaciones, primero, de las casas rocieras y de flamenco, y m¨¢s tarde, a las 22.00, la actuaci¨®n de La Trai?a (hoy), Diego Carrasco (ma?ana) y Gerardo N¨²?ez (s¨¢bado).
El programa completo de actos se puede consultar en la web www.andalucia.org.
Del blanco y negro al color
La Semana de Andaluc¨ªa incluye en una de las carpas una exposici¨®n sobre la historia del turismo en esa comunidad con fotograf¨ªas de la agencia Efe. El recorrido transcurre entre el blanco y negro y el color y muestra hechos y visitantes ilustres, representantes del turismo, motor econ¨®mico y social de Andaluc¨ªa.
La imagen m¨¢s antigua se remonta a 1923 y muestra a la reina Victoria Eugenia en el Roc¨ªo. La m¨¢s reciente, del pasado abril, recoge una prueba del Mundial de motociclismo en Jerez. Entre medias, m¨¢s de un centenar de fotograf¨ªas, muchas en el recuerdo de todos. Es el caso de la instant¨¢nea de Manuel Fraga tras ba?arse en Palomares (Almer¨ªa) en marzo de 1966. Otras im¨¢genes muestran a estrellas de Hollywood como Ava Gardner, Frank Sinatra o Rita Hayworth, que se sintieron embrujados por el aire del sur. Y nobles, desde Rainiero y Grace a los Pr¨ªncipes de Asturias. O el Rey mostr¨¢ndole a Bill Clinton el perfil de la Alhambra de Granada. Y no faltan, por supuesto, ni el glamour de Marbella ni las turistas en biquini.
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