Las autonom¨ªas deber¨¢n declarar a Sanidad todo brote de salmonela

Las comunidades aut¨®nomas deber¨¢n notificar al Ministerio de Sanidad y Consumo todos los casos de salmonelosis, y los brotes de la enfermedad ser¨¢n de declaraci¨®n "urgente". La ministra de Sanidad, Elena Salgado, anunci¨® estas medidas "para reforzar la seguridad alimentaria" tras la intoxicaci¨®n de 2.138 personas que consumieron pollo asado contaminado de salmonela. El PP critic¨® a Salgado por negar la existencia de una crisis alimentaria.

La epidemia originada por el consumo de pollos asados ha causado ya 2.138 infectados en todo el territorio nacional (salvo en Canarias), de los que 33 permanecen hospitalizados. Los ingresados por la enfermedad ascienden a 237 y el tiempo medio de estancia en el hospital ha sido de dos o tres d¨ªas, seg¨²n las cifras ofrecidas ayer por la ministra de Sanidad y Consumo, Elena Salgado. Hasta el momento ha habido un ¨²nico fallecimiento: un hombre de 90 a?os muri¨® el pasado d¨ªa 29 tras pasar varios d¨ªas en el hospital. Se trata de la primera vez que se produce una infecci¨®n simult¨¢nea en todo el territorio nacional por la ingesti¨®n de un solo producto.

La ministra anunci¨® la puesta en marcha de varias medidas para reforzar la seguridad alimentaria. La salmonelosis se incluir¨¢ entre las enfermedades que las Comunidades Aut¨®nomas tienen que declarar obligatoriamente al ministerio, y cualquier brote ser¨¢ considerado de notificaci¨®n urgente. Hasta ahora, la salmonelosis s¨®lo ten¨ªa que ser declarada de forma obligatoria si afectaba a m¨¢s de una comunidad. Esta modificaci¨®n de la normativa vigente se propondr¨¢ a las Comunidades Aut¨®nomas en el pr¨®ximo Consejo Interterritorial, en octubre.

Las primeras intoxicaciones se produjeron el 19 de julio, pero el ministerio no tuvo noticias del brote hasta nueve d¨ªas despu¨¦s, el 28. Ese d¨ªa, la Comunidad Valenciana inform¨® al ministerio de varios casos de gastroenteritis que podr¨ªan deberse a pollos asados de la empresa Sada.

Red de Alerta

El ministerio decidi¨® entonces activar la Red de Alerta Alimentaria y paralizar la producci¨®n y distribuci¨®n del pollo, y notific¨® la informaci¨®n al resto de las comunidades para que retiraran todos los lotes. Salgado reconoci¨® la necesidad de mejorar "la capacidad de reacci¨®n" de las autoridades y de tomar medidas para que "la alerta llegue antes a la Red de Seguridad Alimentaria".

La ministra asegur¨® que la red funcion¨® correctamente, ya que menos del 20% de los afectados consumieron el pollo despu¨¦s de que se activara, el 28 de julio. De las 191.000 unidades de pollo sospechosas de contaminaci¨®n se han retirado m¨¢s de 183.000, de los cuales 9.700 han sido entregados por los consumidores.

Salgado volvi¨® a negar que la epidemia sea una "crisis alimentaria", se?al¨® que una crisis es un "problema de seguridad que no puede ser prevenido ni controlado" y que los brotes de salmonela ya est¨¢n controlados. El PP reiter¨® ayer la petici¨®n de dimisi¨®n de la ministra por seguir negando la existencia de una crisis alimentaria y por anunciar medidas inmediatas "cuando ya han pasado 15 d¨ªas", seg¨²n dijo la secretaria ejecutiva de Pol¨ªtica Auton¨®mica, Soraya Sa¨¦nz de Santamar¨ªa. Critic¨® que Salgado no haya explicado por qu¨¦ la alerta se dio cuando ya se hab¨ªan diagnosticado un 80% de los casos.

En enero entrar¨¢ en vigor un reglamento comunitario sobre control de alimentos que obligar¨¢ a las empresas a asumir los gastos derivados de cualquier irregularidad en la seguridad, y que obliga a informar a los consumidores de todo peligro potencial en la cadena limentaria.