Vi?a Ulises tinto, Bloomsday y la Marina

El car¨¢cter de un hombre es su destino, y el de Felipe Gutierrez de la Vega era convertirse en uno de los mejores vinateros de este pa¨ªs. Desde la infancia todos partimos buscando una visi¨®n, esa visi¨®n es una gu¨ªa que nos hace encontrarnos a nosotros mismos. Casado con Pilar Sapena de Parcent, dej¨® su garantizado futuro (era oficial de la Armada) para dedicarse a hacer vino en una comarca deprimida en esta actividad. Unas d¨¦cadas despu¨¦s el patrimonio que deja es extraordinario. Moderniz¨® estos vinos que no estaban ni siquiera acogidos a una DO. Lo que ha hecho cambiarlo todo son sus vinos. El Casta Diva cosecha miel de Moscatel es posiblemente el mejor vino blanco de todas las DO mediterr¨¢neas, y el dulce natural de Casta Diva Reserva Real, fue escogido para la boda del Pr¨ªncipe Felipe y Leticia Ortiz, lo cual demuestra un buen gusto por parte del seleccionador. El Casta Diva es de tal finura y suavidad y tan natural su aroma de pasas, que es concurrente sustituto de Sauternes para combinar con el foie, especialmente el de Perigord tal como lo sirve el Restaurante L?Armeler de Sagunt, especialista en ello. Sus blancos de Moscatel, del que ha llegado a hacer uno de aguja (el Cavatina), seductor y sensual, est¨¢n dedicados a los oper¨ªsticos Maria Callas, Alfredo Kraus, Donizetti y Montserrat Caball¨¦ entre otros, pues Felipe es un amante de esta m¨²sica. Para los vinateros valencianos Felipe es un gran profesional y un buen bodeguero elaborador de excelentes vinos. Para el pintor Hamilton, y como lo fue para Camilo J. Cela, Felipe, es un artista.

El vi?a Ulises es un tinto mediterr¨¢neo en la m¨¢s noble acepci¨®n de este t¨¦rmino

Tambi¨¦n elabora tintos singulares. El Tambourine Casta Diva 2001 fue escogido por la Universidad de Gales para la celebraci¨®n del congreso internacional de Filolog¨ªa Rom¨¢nica, estaba hecho con la gir¨® de la Marina (garnacha) y monastrell, y aun en Gales se acuerdan de su bouquet. Otro tinto denso, fragante y de gran paladar es el Casta Diva Pr¨ªncipe de Salinas, dedicado a Lampedusa. Pero el mejor es el Vi?a Ulises, dedicado a Homero y James Joyce. Lo recuerdo hace ya muchos a?os, cuando inicio su elaboraci¨®n en el riu-rau de la partida de la Riba, vinificando en barricas de madera cuando nadie lo hacia, adelant¨¢ndose a su tiempo, pues el Vi?a Ulises fue el primer tinto de alta expresi¨®n de Espa?a. El vi?a Ulises es un tinto mediterr¨¢neo en la m¨¢s noble acepci¨®n de este t¨¦rmino. Est¨¢ hecho con la monastrell y la gir¨®, pues esta uva da en la comarca de La Marina una de las mejores calidades de toda la geograf¨ªa garnachiana, la orograf¨ªa de los valles de Xal¨®, Alcalal¨ª y Lliber y la proximidad del mediterr¨¢neo son ideales para su cultivo. El Vi?a Ulises tiene un paladar elegante, cosmopolita pero con identidad, por su finura lo equiparar¨ªa con un gran cru de Saint Emilion, y por su perfume de fruta madura (grosella y ar¨¢ndanos) y especies, con un Cotes du Rhone. El Vi?a Ulises es un crianza con vigor y por tanto longevo, hay algo de vins de garde en el, pues ira evolucionado y mejorando sostenidamente. Sin duda tiene algo de Leopoldo Bloom, el personaje del Ulises, sobretodo en la escena de la maternidad donde conversan sobre la evoluci¨®n de la historia y los estilos. Hamilton el amigo de Felipe, le hizo la etiqueta, tambi¨¦n con la misma esencia de Joyce, donde se pueden ver los diferentes estilos evolutivos que Joyce expresa en dicha escena. Como en toda la narraci¨®n y la prosa del Ulises. Como en la evoluci¨®n del Vi?a Ulises, del que se podr¨ªa decir aquello de Joyce: "Ah Irlanda mi primer y ¨²nico amor, donde Cristo y Cesar se dan la mano".

Marca: Vi?a Ulises 2000. Tipo: Tinto Crianza 13,5?. Variedades: Giro y Monastrell. Precio: 20 euros. Bodega: Gutierrez de la Vega. C. Pur¨ªsima, 29, Parcent 03792 (Alicante). Tel¨¦fonos/Fax: 96 640 52 66/ 38 71/ 96 640 52 57. web: arrakis.es/gutivega. E-mail: gutivega@arrakis.es