Cena de fiesta mayor

Mesas, sillas, manteles... Cena de fiesta mayor que ayer estren¨® la Merc¨¨ a prop¨®sito de la celebraci¨®n del A?o de la Gastronom¨ªa. Una imagen in¨¦dita en el paseo de Gr¨¤cia, que acogi¨® a 1.200 comensales.

La ma?ana de fiesta mayor sucedi¨® a una intensa noche de conciertos en el centro de la ciudad y en el abarrotado territorio del F¨®rum. La explanada de acceso era lo m¨¢s parecido a un hormiguero buena parte de la noche, una estampa que no se vio durante el acontecimiento. Ni siquiera en sus buenos d¨ªas, ahora hace justo un a?o. Avalanchas de personas sal¨ªan de la estaci¨®n de Maresme-F¨®rum y el Trambes¨°s enganch¨® dos convoyes para transportar a m¨¢s pasajeros. El metro transport¨® a 200.000 viajeros -que validaron billetes- entre las diez de la noche y las ocho de la ma?ana, y las estaciones que registraron retenciones -con andenes repletos- fueron las de Barceloneta y Maresme-F¨®rum, ambas de la l¨ªnea 4.

Las multitudes se repitieron en el centro de la ciudad, donde otra vez proliferaron lateros, tanto inmigrantes como j¨®venes aut¨®ctonos. La noche concluy¨® sin que se produjeran incidentes destacados, salvo la intervenci¨®n de la polic¨ªa en la estaci¨®n de metro de Maresme-F¨®rum para evacuar a un hombre ebrio, seg¨²n se?alaron fuentes de TMB. Las brigadas de limpieza volvieron a emplearse a fondo al t¨¦rmino de los conciertos para que el estado de las calles por la ma?ana fuera aceptable. Y lo mismo ocurr¨ªa ayer, a mediod¨ªa, en la plaza de Sant Jaume, donde los barrenderos retiraban las botellas de agua del suelo cuando a¨²n no hab¨ªa terminado la exhibici¨®n castellera: "Damos m¨¢s vueltas que un tiovivo", resumi¨®, escoba en mano, un trabajador de BCN Neta.

Fue un d¨ªa de la Merc¨¨ cl¨¢sico: arranc¨® con la misa a la patrona. Despu¨¦s, jornada castellera. Y gente por todas partes: en las actividades de la Ciutat de les Persones, en el paseo de Gr¨¤cia; en las sardanas de la plaza de la Merc¨¨, y en la tradicional cabalgata, que este a?o, adem¨¢s de los gigantes, tuvo como invitados especiales a personajes literarios, como Don Quijote, con motivo del A?o del Libro.- Manteles en el paseo de Gr¨¤cia.

El paseo de Gr¨¤cia se convirti¨® ayer en la mayor mesa de Barcelona, vestida, eso s¨ª, con los mejores manteles. Seis maestros de los fogones, premiados con siete estrellas (sumadas) de la Gu¨ªa Michelin, cocinaron para los 1.200 barceloneses que acudieron a este enorme comedor.

Ayer a media tarde casi ya no quedaban entradas para la cena. El principal aliciente era un men¨² que reproduc¨ªa la cl¨¢sica comilona de fiesta mayor: de primero, embutidos, canelones y ensalada; de segundo, asado de muslo de pato, pollo de corral y pilota, y para acabar, pijama, tortell de cabello de ¨¢ngel y postres de m¨²sico. Platos tradicionales para una ciudad que este a?o rescata sus ra¨ªces culinarias con la celebraci¨®n del A?o de la Alimentaci¨®n, la Cocina y la Gastronom¨ªa. El Ayuntamiento ya estudia la posibilidad de fijar la cena -"que se hac¨ªa durante la Rep¨²blica", coment¨® Jordi Portabella- en los programas de la Merc¨¨ de los pr¨®ximos a?os.

Para preparar la cena popular, el viernes por la noche ya se cort¨® el tr¨¢fico en la zona central del paseo. Se emplearon los 200 metros que separan las dos manzanas de las calles de Proven?a y C¨°rsega para permitir la circulaci¨®n de los camareros que sirvieron a los comensales. Los n¨²meros que ayer manejaba Roser Torres, una de las organizadoras de la cena, daban fe de las dimensiones del banquete: 140 camareros, 60 cocineros, 6.000 platos y 300 kilos de cebollas, por ejemplo.

Los organizadores de la iniciativa -el Ayuntamiento, Turismo de Barcelona y la empresa GSR-Produccions de Gastronomia- reunieron para el acto a varias estrellas Michelin: Jean Luc Figueras, Ramon Freixa, Carles Gaig, Nando Jubany, Ferm¨ª Puig y Joan Roca, este ¨²ltimo con dos estrellas de la gu¨ªa. Los seis cocineros elaboraron el men¨², que se prepar¨® en el restaurante de Mas d'Osor de Viladrau (Osona). Los gremios barceloneses aportaron su parte de la cena y elaboraron el pan y las pastas, y el chocolatero Enric Rovira se encarg¨® del chocolate, que reproduc¨ªa los azulejos del paseo de Gr¨¤cia.

- Bendiciones a los pol¨ªticos.

El arzobispo de Barcelona, Llu¨ªs Mart¨ªnez Sistach, bendijo ayer a los pol¨ªticos que "est¨¢n realizando la reforma del Estatut" y apel¨® a la ciudad de la "solidaridad, el civismo, la justicia y la caridad" durante la homil¨ªa que pronunci¨® en la bas¨ªlica de la Merc¨¨.

En un templo lleno hasta la bandera y en el que apretaba el calor, el arzobispo se dirigi¨® al presidente de la Generalitat, Pasqual Maragall; a toda la corporaci¨®n municipal, encabezada por el alcalde, Joan Clos, y a las autoridades militares, durante la tradicional misa de fiesta mayor. Sistach no eludi¨® referirse a las dos cuestiones que marcan la actualidad barcelonesa y catalana: el civismo y la reforma del Estatut. Durante la homil¨ªa, el arzobispo tambi¨¦n tuvo palabras para "los nuevos retos que afronta la ciudad", como "el acogimiento de los inmigrantes". La celebraci¨®n religiosa finaliz¨® con el tradicional s¨¦quito de autoridades desde la bas¨ªlica hasta la plaza de Sant Jaume, un paseo que transcurri¨® sin incidentes. Durante el recorrido, las autoridades saludaron a los presentes e incluso se detuvieron a saludar a alg¨²n familiar, como hizo el presidente Maragall al encontrarse a su hija y su nieta.Terminada la ceremonia, el alcalde de Barcelona, Joan Clos, se mostr¨® relajado y satisfecho de la marcha de la fiesta. "Hemos conseguido una excelente s¨ªntesis, la gente ha utilizado el transporte p¨²blico, la ciudad est¨¢ limp¨ªsima y la apertura del espacio del F¨®rum ha funcionado y ha logrado descongestionar la fiesta", se congratul¨®. "La asistencia es masiva a todas horas y por todas partes, por lo que no podemos destacar nada m¨¢s que la absoluta tranquilidad", concluy¨®.

- Puertas abiertas en museos

Los museos municipales abrieron ayer sus puertas. Las dos exposiciones del Centro de Cultura Contempor¨¢nea de Barcelona (CCCB) recibieron 3.303 personas. La exhibici¨®n Orient vist d'Occident -que concluye hoy- ha sido la m¨¢s visitada. Otros museos importantes, como el Nacional de Arte de Catalu?a (MNAC) y el Mir¨®, fueron visitados por cerca de 5.000 personas (generalmente, el p¨²blico suele aprovechar la subida a Montju?c para interesarse por ambos centros). El Jard¨ªn Bot¨¢nico y el Instituto Bot¨¢nico tambi¨¦n fueron de libre acceso ayer, y m¨¢s gente de la habitual, 600 personas, acudi¨® a observar el remozado jard¨ªn, situado en la zona m¨¢s alta de Montju?c. Pero el que m¨¢s visitas recibi¨® fue el Museo Mar¨ªtimo, situado en las Drassanes, con m¨¢s de 5.600 visitantes, atra¨ªdos por la nueva exposici¨®n, Un d¨ªa en Pompeya, entre el Vesubio y el Mediterr¨¢neo.

- 141 preguntas.

Con el ¨¢nimo de retomar el pulso al formato que cuaj¨® m¨¢s de los Di¨¢logos del F¨®rum 2004 -en los que el p¨²blico intercambiaba preguntas e informaci¨®n con diferentes expertos-, se organiz¨® en la plaza del Rei una charla con el cient¨ªfico Tom¨¤s Molina acerca del recalentamiento del planeta. El tambi¨¦n presentador de la previsi¨®n meteorol¨®gica de TV-3 afirm¨® que el cambio clim¨¢tico es una realidad que "va a ser brusca porque se va a producir en pocas d¨¦cadas". El p¨²blico pregunt¨® acerca de la sequ¨ªa en Catalu?a y Molina contest¨® que las regiones de la Tierra que se hallan a 40 grados de latitud -las que est¨¢n entre las zonas des¨¦rticas y las regiones lluviosas- son las que m¨¢s tensiones van a sufrir, por lo que convienen nuevas pol¨ªticas de planificaci¨®n. Molina dijo que el Centro Hatley de EE UU est¨¢ calculando en qu¨¦ medida la acci¨®n del ser humano est¨¢ cambiando el clima. "En ese pa¨ªs", se?al¨®, "muchos piden que para mitigar los efectos del cambio se empiece a cumplir con tratados como el de R¨ªo de Janeiro".

- Tiendas abiertas.

D¨ªas de fiesta, pero no del todo, porque las tres jornadas festivas comerciales, adem¨¢s de provocar cierta pol¨¦mica en algunos sectores y gremios, no fueron guardadas exactamente por todos los establecimientos y ayer en las calles del Eixample y Ciutat Vella se pod¨ªan ver peque?os comercios de alimentaci¨®n con las puertas abiertas. Lo mismo ocurr¨ªa con alguna tienda de confecci¨®n y artesan¨ªa pr¨®xima a la plaza de Sant Jaume.

Esta informaci¨®n ha sido elaborada por Clara Blanchar, Eloy Pardo y Llu¨ªs Pellicer.