Un virus que no resiste el calor
La ministra de Agricultura, Pesca y Alimentaci¨®n, Elena Espinosa, advirti¨® ayer de que el contagio a seres humanos de la gripe aviar se puede dar por comer cruda la carne de las aves, una pr¨¢ctica que "no es habitual en Espa?a". "A 70 grados [por debajo de la temperatura de cocerlo o fre¨ªrlo], desaparece cualquier tipo de riesgo", dijo. Por eso "no existen h¨¢bitos" en el pa¨ªs que induzcan al posible contagio de los seres humanos de esta enfermedad, dijo la ministra, quien quiso transmitir un mensaje "de tranquilidad" en relaci¨®n con la gripe aviar. Esta enfermedad afecta, sobre todo, a las aves de corral y silvestres, y se han dado menos de 200 casos de contagios en humanos.
Adem¨¢s, la transmisi¨®n a personas puede producirse tambi¨¦n por la estancia prolongada con aves o por inhalaci¨®n, pero aclar¨® que las granjas espa?olas no suelen tener la vivienda en la misma planta que donde se encuentran las aves, por lo se trata de "condiciones diferenciales de Espa?a con otros pa¨ªses", donde s¨ª se han producido casos de gripe aviar.
Espinosa anunci¨® adem¨¢s que desde el Ministerio se ha reforzado el plan iniciado en el a?o 2003, consistente en controles peri¨®dicos de toma de muestras en distintas explotaciones para su posterior an¨¢lisis.
Adem¨¢s, la ministra de Agricultura afirm¨® que en Espa?a est¨¢ prohibida la importaci¨®n de aves as¨ª como de productos y preparados derivados de las aves, mucho antes de que la imposici¨®n establecida por la Uni¨®n Europea.
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