Jornadas Micol¨®gicas en Asturias
El pueblo asturiano de Tapia de Casariego celebra hasta el domingo sus Jornadas Micol¨®gicas, que con su 15 edici¨®n se han convertido en una referencia de las reuniones seteras del norte de Espa?a. Ayer, el mic¨®logo Juan Miguel Ari?o abri¨® las jornadas con una conferencia sobre La historia de la micolog¨ªa. Hoy, a las 10 de la ma?ana, hay programada una salida colectiva al campo y las setas recolectadas se expodr¨¢n en el restaurante El ?lamo, donde el domingo, a las ocho de la tarde, Higinio D¨ªaz, de la asociaci¨®n Os Bolouros, de Foz (Lugo), disertar¨¢ sobre La cocina de las setas y su conservaci¨®n. A continuaci¨®n se celebrar¨¢ la famosa degustaci¨®n anual, donde, de forma gratuita, podr¨¢n probarse, desde aperitivos a postres, hasta 10 platos diferentes elaborados con setas.-
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