Jos¨¦ Andr¨¦s publica sus recetas en EE UU
Tapas, el libro que recoge las recetas de los platos que han hecho de Jos¨¦ Andr¨¦s una celebridad en EE UU, fue presentado el martes por la noche en Jaleo de Crystal City, al lado de la capital estadounidense, uno de los seis restaurantes de los que el asturiano es copropietario. "Hace 13 a?os ten¨ªamos un sue?o: abrir el mejor restaurante de tapas de Washington. Gracias a Jos¨¦ Andr¨¦s, a su pasi¨®n, a su amor por la cocina y a su amor por Espa?a, ese sue?o se hizo realidad", dijo Roberto ?lvarez, uno de los socios del cocinero asturiano, que, jaleado como una estrella de rock por los que abarrotaban el restaurante -cr¨ªtica gastron¨®mica estadounidense, representantes pol¨ªticos de Washington y colonia espa?ola-, dio las gracias "a los amigos y clientes, a los inversores y a los camareros, cocineros y lavaplatos".
"Con algunos llevo m¨¢s de diez a?os", explic¨® ayer, y a?adi¨®: "Con este libro he querido que la cocina espa?ola en EE UU tenga una presencia mayor, que los norteamericanos puedan apreciar la sencillez de unas aceitunas rellenas con pimientos de piquillo y una anchoa o de todos esos ingredientes que representan a Espa?a".
Jos¨¦ Andr¨¦s, que presenta en La Primera de TVE el programa Vamos a cocinar, dijo tambi¨¦n que s¨®lo en este a?o se han publicado en EE UU m¨¢s de media docena de libros de gastronom¨ªa espa?ola, y destac¨® entre ellos The Cuisines of Spain, de Teresa Barrenechea, presente en el acto, en el que tambi¨¦n estuvieron los embajadores de Espa?a ante EE UU y la OEA -Carlos Westendorp y Juan Manuel Romero de Terreros- y el director gerente del Fondo Monetario Internacional, Rodrigo Rato.
La versi¨®n espa?ola de Tapas, escrito en ingl¨¦s en colaboraci¨®n con el periodista Richard Wolffe, se publicar¨¢ en Espa?a a partir del pr¨®ximo d¨ªa 22 con el t¨ªtulo Los fogones de Jos¨¦ Andr¨¦s.-
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