Cuatro estrena '?O¨ªdo cocina!', un proyecto solidario con Intervida

La cadena generalista Cuatro estrena esta noche el programa ?O¨ªdo cocina! (21.55), un proyecto solidario realizado en colaboraci¨®n con el grupo audiovisual Grundy y la ONG Intervida en el que 15 j¨®venes con problemas de adaptaci¨®n social se embarcan en la aventura de poner en marcha, desde cero, un restaurante. El encargado de formar un equipo capaz de dise?ar y gestionar el nuevo establecimiento es el cocinero Diego Ferrer.

Para algunos ser¨¢ una escuela; para otros, un hogar; para todos, una puerta a su integraci¨®n plena en la sociedad. Con este objetivo arranca el nuevo programa de Cuatro ?O¨ªdo cocina!, que durante ocho semanas seguir¨¢ las evoluciones de un grupo de 15 j¨®venes cuyo fin consiste en poner en marcha un restaurante.

La cadena comienza con esta iniciativa solidaria, desarrollada en colaboraci¨®n con la productora audiovisual Grundy y la ONG Intervida -que realiza su primer proyecto de estas caracter¨ªsticas en Espa?a-, su andadura en el formato de la telerrealidad. Pero, como se?al¨® Fernando Jerez, director de Antena de Cuatro, ¨¦ste es "un proyecto especial, ya que se aborda desde un punto de vista diferente a la telerrealidad que se ha hecho en este pa¨ªs, porque damos la oportunidad a 15 personas con dificultades no de buscar la fama a cualquier precio, sino simplemente aprender una manera de trabajar y darle una salida en el mercado laboral".

El chef Diego Ferrer, curtido junto a los prestigiosos cocineros Juan Mari Arzak y Sergi Arola, est¨¢ al frente de un equipo compuesto por dos profesores de cocina, un jefe de sala y un trabajador social. En sus manos tendr¨¢n la dif¨ªcil tarea de conseguir que un grupo de j¨®venes sin aparentes perspectivas pueda construirse un futuro.

Historias dif¨ªciles

Los chicos y chicas embarcados en este proyecto aprender¨¢n a lo largo de dos meses todo lo imprescindible para trabajar y gestionar un restaurante. Tambi¨¦n recibir¨¢n las herramientas b¨¢sicas de superaci¨®n, disciplina, convivencia y dedicaci¨®n necesarias para trabajar en el pelda?o m¨¢s alto de la hosteler¨ªa.

Los j¨®venes seleccionados tienen or¨ªgenes e historias muy distintas. Uno de ellos est¨¢ en libertad condicional, otra es madre soltera con dificultades, varios tienen antecedentes por delitos menores y pocos poseen expedientes escolares ejemplares. M¨¢s de 180 ONG especializadas en trabajar con personas conflictivas han puesto su grano de arena en la selecci¨®n de los 50 candidatos, de entre los m¨¢s de doscientos que concurrieron a la primera convocatoria.

El programa mostrar¨¢ su trabajo y su proceso de preparaci¨®n y se adentrar¨¢ en sus domicilios para retratar algunos aspectos familiares. Paralelamente a la formaci¨®n de los alumnos, los espectadores asistir¨¢n a la b¨²squeda del local en el que se abrir¨¢ el restaurante, los trabajos de reforma, la elaboraci¨®n del men¨² y los estudios de rentabilidad del establecimiento, que abrir¨¢ sus puertas a mediados de enero en el popular barrio madrile?o de Chueca. Los beneficios econ¨®micos de esta iniciativa los dedicar¨¢ Intervida a realizar nuevos proyectos en pa¨ªses del Tercer Mundo.

Adem¨¢s de la emisi¨®n de los viernes, Cuatro ofrecer¨¢, de lunes a viernes, res¨²menes diarios de lo que ocurra en la escuela.