Las alertas sobre productos alimentarios con riesgo sanitario se duplican en cinco a?os
El aumento se debe al endurecimiento del control y el mayor n¨²mero de pa¨ªses implicados
Una alerta de seguridad alimentaria es un aviso sobre un posible problema sanitario en un determinado producto. El a?o pasado se produjeron en Espa?a 235 de estos avisos, el doble que en el a?o 2000 (119), como consecuencia de un control m¨¢s estricto y un mayor n¨²mero de pa¨ªses implicados en la red de alertas, seg¨²n ha explicado esta semana en Barcelona el presidente de la Agencia Espa?ola de Seguridad Alimentaria (AESA), F¨¦lix Lobo.
Uno de los casos m¨¢s graves de seguridad alimentaria ocurridos el a?o pasado en Espa?a fue la crisis de generada en verano por el pollo asado precocinado vendido con las marcas Pimpollo y Sada, que provoc¨® una epidemia de salmonela. Afect¨® a cerca de 2.800 personas y caus¨® la muerte de un hombre en Valencia, pero el sistema funcion¨® correctamente: en 48 horas se retiraron del mercado hasta 280.000 pollos, lo que evit¨® peores consecuencias.
Esta fue una de las 235 alertas sanitarias registradas en el sector alimentario en 2005 en Espa?a, que ha disparado el n¨²mero de avisos respecto a a?os anteriores (99 en 1999, 119 en 2000, 295 en 2001, 126 en 2002, 216 en 2003 y 247 en 2004). "Este aumento no significa que haya m¨¢s problemas, sino que ha mejorado la red de alertas, que el control es m¨¢s estricto y que los pa¨ªses implicados en el sistema ya suman 25", resalta el presidente de la Agencia Espa?ola de Seguridad Alimentaria (AESA), F¨¦lix Lobo.
El incremento de los controles sanitarios ha sido notable tras la entrada en vigor del reglamento europeo 178/2002 por el que se establecen los principios y requisitos generales de la legislaci¨®n y se crea la Agencia Europea de Seguridad Alimentaria.
Pollos, sin cabeza
Espa?a se prepara para acabar de adaptarse a la regulaci¨®n comunitaria. Los principales implicados en el sector de la alimentaci¨®n y la distribuci¨®n en Espa?a se reunieron hasta ayer en Barcelona para debatir sobre seguridad y el impacto del futuro Plan Avanzado de Control Alimentario, en un congreso organizado por la Asociaci¨®n Espa?ola de Codificaci¨®n Comercial (Aecoc).
Este plan de control es un mecanismo para avanzar en el cumplimiento de la normativa europea y, seg¨²n Lobo, acarrear¨¢ algunos cambios en los h¨¢bitos de compra. Un ejemplo es el del sector av¨ªcola: dentro de unos meses s¨®lo podr¨¢n venderse al p¨²blico los pollos sin cabeza, patas y aviscerados, es decir, sin parte alguna del aparato digestivo.
Por su parte, el presidente de Aecoc, Juan Jos¨¦ Guibelalde, manifest¨® la "inquietud" del sector por las diferentes normativas que aplica cada comunidad aut¨®noma en seguridad alimentaria, materia en que todas las competencias est¨¢n transferidas a las autonom¨ªas. "Debe respetarse la unidad de mercado y evitar procedimientos distintos para un mismo producto", apunt¨®.
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