El sal¨®n compite por ser el mayor del mundo en la edici¨®n de 2008

Alimentaria, que arranc¨® ayer en Fira de Barcelona su trig¨¦sima edici¨®n, se ha fijado como objetivo convertirse en el primer sal¨®n del sector del mundo, por delante de Anuba, que se celebra en la ciudad alemana de Colonia y tiene el liderazgo mundial.

El sal¨®n ha batido este a?o su propio r¨¦cord de participaci¨®n con 5.000 empresas procedentes de 70 pa¨ªses y la previsi¨®n de recibir hasta 150.000 visitantes entre ayer y el viernes, ¨²ltimo d¨ªa. Este evento multitudinario dejar¨¢ en Barcelona unos 167 millones de euros de econom¨ªa inducida y generar¨¢ un volumen de negocio -por los acuerdos entre las empresas participantes- de unos 1.800 millones, seg¨²n los organizadores.

"Si todo va como tiene que ir, la pr¨®xima edici¨®n de 2008 seremos los primeros del mundo", destac¨® ayer el presidente de Alimentaria y tambi¨¦n de Fira de Barcelona, Josep Llu¨ªs Bonet

Profesionales y curiosos

Es una feria profesional, a la que te¨®ricamente s¨®lo se puede asistir demostrando una vinculaci¨®n con el mundo de la hosteler¨ªa o el comercio, pero que siempre despierta el inter¨¦s del barcelon¨¦s de a pie, que suele hacerse con una acreditaci¨®n para el sal¨®n a trav¨¦s de familiares, amigos o conocidos. Por ello los due?os de restaurantes y estudiantes de hotesteler¨ªa se mezclaban ayer en los pabellones con jubilados, algunos adolescentes y, en general, curiosos que se dejan caer por los expositores a la caza y captura de obsequios.

En algunos pasillos se form¨® ayer una gran nube de gente, pero no era por alg¨²n suculento aperitivo que se se estuviese sirviendo en los stands, sino por la expectaci¨®n que despertaban a su paso los Pr¨ªncipes de Asturias, que inauguraron durante toda la ma?ana tanto el recinto ferial de Gran Via como el de Montju?c.

Don Felipe y Do?a Letizia se detuvieron en algunos expositores como el de conservas Dani, el del agua Vichy Catal¨¢n y otros institucionales, visitas durante las cuales rompieron el protocolo en varias ocasiones para saludar a los visitantes, que su vez no dejaron de fotografiarles con sus c¨¢maras y tel¨¦fonos m¨®viles. "Qu¨¦ delgadica est¨¢", comentaba una se?ora con varias bolsas de promoci¨®n en las manos, en referencia la Princesa de Asturias.

Tambi¨¦n participaron en la inauguraci¨®n, aunque despertando menos pasiones entre el p¨²blico, el presidente de la Generalitat, Pasqual Maragall; el alcalde de Barcelona, Joan Clos, y la ministra de Agricultura, Elena Espinosa, entre otras autoridades.

Seg¨²n la ministra, la industria agroalimentaria espa?ola representa el 8,15% del producto interior bruto (PIB) en Espa?a, gracias a las 32.500 que dan trabajo a m¨¢s de 430.000 personas. El a?o pasado, el gasto total en alimentaci¨®n ascendi¨® a 77.810 millones de euros, el 4,1% m¨¢s que en 2004.