Agricultura pacta con las empresas la eliminaci¨®n de los excedentes de pollo

El Ministerio de Agricultura y las empresas del sector han puesto en marcha medidas de almacenamiento, congelaci¨®n y venta de canales en el exterior para evitar la existencia de excedentes en el mercado del pollo ante la crisis desatada por la gripe aviar.

Espa?a tiene una producci¨®n media de canales de carne de pollo de 1,3 millones de toneladas lo que equivale a unas 25.000 toneladas semanales. Aunque no hay cifras oficiales, se estima que en las ¨²ltimas semanas la ca¨ªda de la demanda consecuencia de las informaciones sobre la gripe aviar se hallar¨ªa entre un 10% y un 15%.Unos porcentajes bajos si se comparan con las reducciones de hasta el 70% de otros pa¨ªses comunitarios.

En Espa?a, la demanda real de carne de pollo es de unos 28 kilos por persona y a?o, frente a los 65 kilos del porcino o 12 de vacuno, debido a su precio, una media de 3,60 euros por kilo al consumidor frente a una media de 6,5 euros por kilo de pescado, 7 del vacuno o los 8 del cordero.

Este recorte discreto de las ventas se tratar¨ªa de solventar con dos medidas. En primer lugar, desde la producci¨®n se plantea una reducci¨®n en la entrada de pollos para criar en las granjas as¨ª como con un retraso en la salida de los animales al mercado. La otra medida, ya puesta en marcha por las empresas, ha sido la retirada y el almacenamiento de unas 8.000 toneladas de canales.

Con vistas al futuro, el sector ha llegado a un compromiso con la Administraci¨®n para ajustar la oferta y la demanda. Este acuerdo supone la retirada semanal por parte de las empresas productoras de 2.000 toneladas de canales. Por su parte, Agricultura impulsar¨¢ la exportaci¨®n semanal de otras 2.000 toneladas sobre la base de la ayuda comunitaria de 40 euros por cada 100 kilos.