Un vino cosmopolita
Lenta pero inexorablemente, los tintos del Pened¨¦s se abren camino en el sector del consumo m¨¢s tradicional, donde s¨®lo ten¨ªan cabida sus blancos. Un sector que mayoritariamente se decanta por los vino de la denominaci¨®n de origen Rioja, admite a rega?adientes los de Ribera del Duero, accede curioso a los caldos del Priorato, y acepta como una curiosidad los Jumilla, Toro, Bierzo o Cigales. Y que menosprecia, porque ignora, la enolog¨ªa tinta de Castilla-La Mancha. As¨ª son, todav¨ªa, las cosas.
Por eso, el trabajo de la bodega de Sumarroca es tan encomiable como digno de apoyo. Est¨¢n desarrollando, junto a la Universidad Rovira i Virgili de Tarragona y la Universidad de Davis, en California, un estudio llamado Vi?as del mundo con el que se pretende analizar 450 variedades de uva de las principales regiones vitivin¨ªcolas del planeta.
B?RIA 2002
Sumarroca. El Rebato, s/n.
Subirats (Barcelona).
Tel¨¦fono 938 91 10 92.
DO: Pened¨¦s.
Tipo: tinto crianza, 13%.
Cepas: syrah, merlot y cabernet sauvignon.
Consumo preferente: largo plazo.
Temperatura de servicio: 17? C.
Precio: 18 euros.
Puntuaci¨®n: 8,7/10.
Y aplican los resultados a vinos como este B¨°ria, un dise?o donde se prima la potencia, la fruta marcada, el roble preciso y la complejidad varietal.
Buen vino, cosmopolita, sin fallos, pero, ?ay!, tambi¨¦n sin arraigo.
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