Legislar en materia de precios agrarios
Las OPA vuelven a denunciar los elevados beneficios de la distribuci¨®n en productos ganaderos en las diferentes partes de la cadena de distribuci¨®n comercial a costa del esfuerzo de los productores. Se?alan que esta pr¨¢ctica no es exclusiva en las producciones de frutas y hortalizas que vienen denunci¨¢ndose durante los ¨²ltimos a?os, sino que afectan tambi¨¦n a los productos ganaderos.
En este sentido, el caso m¨¢s significativo se encuentra en la carne de cerdo, al percibir el ganadero 1,15 euros/kilo, y el consumidor paga por cada kilo 6,02 euros. Esto supone que mientras el consumidor est¨¢ soportando un margen comercial del 424%, el ganadero ¨²nicamente participa con el 19% de lo que paga el consumidor.
En otras producciones ganaderas, seg¨²n las mismas organizaciones, como la carne de pollo, el consumidor paga por un kilo 1,60 euros, mientras que el ganadero percibe 0,78 euros/kilo, lo que significa un margen del 105%.
En el caso del cordero, el ganadero percibe entre 2 y 2,20 euros/kilo y los consumidores lo encuentran en los mercados a 7,67 euros/kilo (un 265% de margen comercial). En lo relativo a la carne de ternera, el ganadero est¨¢ percibiendo unos 3,54 euros/kilo en canal, mientras el comprador lo adquiere a 13,83 euros/kilo (el 291% de margen comercial).
Se ha prometido la creaci¨®n de Observatorios de Precios y hasta la fecha todav¨ªa no se conoce su situaci¨®n. La realidad de los m¨¢rgenes comerciales en las producciones ganaderas pone de manifiesto que el poder negociador de la gran distribuci¨®n no se centra exclusivamente en las producciones de frutas y hortalizas. Este poder se extiende a todas las producciones agrarias y, supuestamente, al resto de proveedores de cualquier producto que venden en sus lineales.
Por tanto, es hora de que las administraciones olviden las buenas palabras y se pongan a trabajar, es decir, a legislar en materia de precios agrarios, para defender los intereses tanto de los agricultores y ganaderos como de los consumidores.
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