Garant¨ªa sanitaria de los huevos espa?oles
Ante la crisis provocada por la salmonelosis, la ministra de Agricultura del Estado espa?ol ha pedido a los consumidores "tranquilidad porque los huevos que se venden en Espa?a son seguros y han sido sometidos a todos los controles sanitarios".
En este sentido, considero importante recordar que no se est¨¢ hablando de huevos ni de gallinas, sino de instalaciones, pues la denuncia ha venido por un informe de la AESA (Agencia Europea de Seguridad Alimentaria), realizado con datos que no corresponden a la realidad porque son de 2004 y desde entonces ha habido en Espa?a "un plan especial" para combatir la salmonela.
La misma ministra ha dicho, y es cierto, que "est¨¢ asegurada la trazabilidad o seguimiento de los huevos desde las granjas al consumidor".
Ante estas afirmaciones de garant¨ªas me pregunto: ?haremos caso a los ingleses, que, sin razones t¨¦cnicas ni sanitarias y por intereses econ¨®micos, han hecho p¨²blico el informe antes de que ¨¦ste fuera oficial o a las garant¨ªas que da nuestra Administraci¨®n? Pienso que la decisi¨®n es f¨¢cil de tomar: seguiremos comiendo huevos espa?oles hasta que no se demuestre lo contrario.
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