El cambio clim¨¢tico decisivo
La mejor¨ªa del clima es otra clave del ¨¦xito del vino ingl¨¦s. Un estudio de 2004 sobre las repercusiones del cambio clim¨¢tico sugiere que el centro de la producci¨®n vitivin¨ªcola europea se desplazar¨¢ hacia el norte en detrimento de las ¨¢reas tradicionales situadas en Espa?a, Italia y Francia. "Habr¨¢ que esperar 100 a?os para comprobar los efectos, y desde luego no es el factor que mueve la industria. No es una perspectiva tan preocupante para nosotros como para los franceses, pero no creo que nadie base su negocio en una mejor¨ªa del clima", comenta Robert Veardsmore, de la Asociaci¨®n de Vinicultores del Reino Unido.
"El clima est¨¢ cambiando", asegura Richard Westaway, cient¨ªfico del programa Climate Impacts, de la Universidad de Oxford. "En el siglo XX, la temperatura aument¨® 0,6 grados, y nuestro modelo predice elevaciones de entre 2 y 5 grados en el sur de Inglaterra para 2100", a?ade.
El nuevo mapa clim¨¢tico permitir¨¢ cultivar en el Reino Unido productos t¨ªpicos del Mediterr¨¢neo. "Otro factor es la provisi¨®n de agua, y el sureste ingl¨¦s sufre una prolongada sequ¨ªa. Hay que equilibrar el tipo de cultivo y la irrigaci¨®n", explica. Westaway no anticipa una revoluci¨®n econ¨®mica fruto del cambio clim¨¢tico, sino m¨¢s bien una reevaluaci¨®n por parte de los granjeros sobre las frutas o verduras m¨¢s id¨®neas para sus tierras.
"Ya hay m¨¢s horas de sol. La cosecha de 2006 va a ser la mejor desde hace 20 a?os. Esperamos producir 500.000 botellas, lo que supone un aumento del 25% respecto a 2004. Y ese a?o alcanzamos nuestro pico de producci¨®n", afirma el director de la finca Denbies, Christopher White.
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