Los vinos del futuro
La feria de Torremolinos re¨²ne a m¨¢s de 120 bodegas de 30 regiones productoras del mundo
Por s¨¦ptimo a?o consecutivo Torremolinos acoge la Feria del Vino y de la Denominaci¨®n de Origen (DO), un certamen que congrega a algunas de las principales bodegas del mundo y a otras m¨¢s j¨®venes que han sorprendido con nuevos vinos que apuestan por la calidad y la exclusividad. El Palacio de Congresos y Exposiciones re¨²ne desde el s¨¢bado hasta ma?ana a 120 bodegas de m¨¢s de 30 regiones productoras de Espa?a, Europa, Am¨¦rica del Sur y Ocean¨ªa en un certamen que incrementa su programa acad¨¦mico y docente con la incorporaci¨®n de reconocidos profesionales de la viticultura internacional.
De car¨¢cter mixto p¨²blico-profesional, esta feria est¨¢ consolidada entre las grandes citas vitivin¨ªcolas del calendario ferial nacional y destaca entre las exposiciones profesionales en Andaluc¨ªa. Profesionales de la hosteler¨ªa y la sumiller¨ªa, adem¨¢s de responsables de compras de peque?as, medianas y grandes superficies comerciales y del sector de la distribuci¨®n son los principales destinatarios de esta feria, que durante cuatro d¨ªas permanece abierta al p¨²blico en general para dar a conocer los vinos en exposici¨®n.
Entre las incorporaciones al programa de este a?o, destaca la del empresario Carlos Falc¨®, presidente de Pagos de Familia Marqu¨¦s de Gri?¨®n, empresa propietaria de las bodegas Dominio de Valdepusa y Vi?edos de El Rinc¨®n. Falc¨® ofrecer¨¢ hoy una ponencia-cata sobre los vinos de nuevo cu?o de las bodegas que preside.
La feria tambi¨¦n ha contado con Jes¨²s Bernard, director del Foro Beronia, un punto de encuentro creado para impulsar la calidad y la innovaci¨®n en la gastronom¨ªa profesional. Bernard imparti¨® ayer una ponencia y cata titulada Beronia Grandes Reservas, A?adas Hist¨®ricas.
Otra protagonista de la feria es Mar¨ªa Isabel Mijares, qu¨ªmica, escritora de viticultura, miembro de la Academia Espa?ola de Gastronom¨ªa y Chevalier de la Orden del M¨¦rito Agr¨ªcola del Gobierno de Francia, entre otros t¨ªtulos, que dirigir¨¢ ma?ana la cata vertical de Vega Sicilia ?nico. Las a?adas objeto de esta exclusiva cata corresponden a 1964, 1974, 1989, 1994 y 1996.
Por otra parte, m¨¢s de 60 vinos, elaborados por 46 bodegas de distintas regiones productoras espa?olas, neozelandesas, sudamericanas y europeas (entre ellas francesas y austriacas), optar¨¢n a la concesi¨®n de los Premios Palacio a los mejores vinos.
Los galardones se conceden por un jurado integrado por miembros de la Asociaci¨®n de Sumilleres de Andaluc¨ªa, M¨¢laga-Costa del Sol. El profesor de enolog¨ªa Jos¨¦ Rold¨¢n preside el jurado que dirimir¨¢ este concurso, que se desarrolla en la modalidad de cata ciega.
Los premios Palacio cumplen este a?o su sexta edici¨®n consecutiva. Se fallan en diez categor¨ªas: blancos j¨®venes, blancos con crianza o fermentados en barrica, rosados, tintos j¨®venes, tintos con crianza, tintos con reserva y gran reserva, tintos gen¨¦ricos o de autor, vinos espumosos, gen¨¦ricos secos y generosos dulces. En cada categor¨ªa se conceden dos medallas, oro y plata, y una menci¨®n como vino finalista.
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