Clasicismo bien entendido

Las bodegas tradicionales riojanas han vivido, y algunas viven todav¨ªa, un dilema existencial en el que se juegan el porvenir: ser o no ser cl¨¢sicos, aunque sea renovados. No es f¨¢cil, porque en ese clasicismo bien entendido reside una de las se?as de identidad inconfundibles de la zona. Permanecen en el recuerdo las maravillosas experiencias con algunas a?adas de los a?os setenta de Conde de los Andes. La elegante profundidad de su esbelta estructura, la sutileza arom¨¢tica de la larga crianza, la aparente liviandad del paso de boca que se resolv¨ªa en un largu¨ªsimo final. El abuso en ese dise?o, que s¨®lo los grandes soportan, as¨ª como el cambio en los gustos hacia una mayor frutosidad, color y cuerpo, arrincon¨® una forma de entender el vino que parece retornar. Por supuesto, ya nada puede ser igual, pero resulta gratificante ver c¨®mo Paternina ha recuperado su marca m¨ªtica, dise?ando un vino de nariz elegante, compleja, con los matices especiados cubriendo la frutosidad ¨¢cida, la madera y la redondez madura de sus taninos. Estilizado, tal vez un poco descarnado, tiene nervio y la inconfundible sedosidad de los viejos y entra?ables riojas.