El precio de los cereales alcanza niveles r¨¦cord a pesar de la abundante cosecha

El precio de los cereales alcanza niveles r¨¦cord. La cebada, el ma¨ªz, el trigo forrajero y el trigo duro se pagan ya en origen a un m¨ªnimo de 16 c¨¦ntimos de euro por kilo y a un m¨¢ximo de 19. La escalada se produce a pesar de las abundantes cosechas, y tanto la industria alimentaria como los ganaderos advierten de las consecuencias negativas: para su actividad y para el bolsillo de los consumidores. Espa?a registra as¨ª el mismo fen¨®meno que otros pa¨ªses. En Italia, la industria alimentaria ha advertido de que el cultivo de cereales para elaborar biocombustibles encarecer¨¢ los precios de algunos productos b¨¢sicos.

Avanzada la recolecci¨®n de la campa?a de cereales de invierno, con una producci¨®n esperada de alrededor de 19 millones de toneladas, las cotizaciones en el campo, a pie de m¨¢quina o en las eras, se mantienen muy firmes, en niveles casi hist¨®ricos.

Esta situaci¨®n est¨¢ provocando un clima de preocupaci¨®n entre las organizaciones ganaderas por lo que suponen de incrementos en los costes de producci¨®n. Igualmente inquieta la situaci¨®n en el sector de la industria alimentaria ante su repercusi¨®n a corto plazo en la m¨¢s que probable subida de precios de los productos transformados.

Los precios de los cereales en origen, que al inicio de campa?a hab¨ªan iniciado una ligera rebaja, han vuelto a experimentar importantes subidas para colocar los mismos en una media de 0,16 euros en cebadas, los trigos forrajeros en 0,17 euros y los trigos duros y el ma¨ªz a entre 0,18 y 0,19 euros por kilo. Ante las expectativas de nuevas subidas, el mercado se halla pr¨¢cticamente paralizado por el rechazo a vender en la producci¨®n.

Importaciones

Por su parte, en medios de los operadores y comerciantes de cereales, se estima que esta situaci¨®n de carest¨ªa y expectativas que paralizan el mercado se romper¨¢ en las pr¨®ximas semanas. Ser¨¢ cuando se hagan en los puertos las ofertas de importaciones desde otros pa¨ªses comunitarios en precio y volumen una vez se generalice la recolecci¨®n en esos pa¨ªses.

En Espa?a, frente a una cosecha de 15 millones de toneladas en la campa?a anterior en las producciones de trigo, cebada, avena y centeno, espera que la recolecci¨®n llegue a m¨¢s de 19 millones de toneladas. Del total, algo m¨¢s de 11 millones de toneladas ser¨¢n de cebada; m¨¢s de cinco millones, de trigos blandos; 1,5 millones, de trigos duros; y m¨¢s de un mill¨®n de toneladas de avena. A estas cifras de producci¨®n, m¨¢s que notables, se sumar¨ªan otros cuatro millones de toneladas de ma¨ªz. En este cultivo, durante esta campa?a se ha producido una cierta recuperaci¨®n de las superficies de cultivo.

Pero los datos de producci¨®n de cereales se ven acompa?ados por cifras espectaculares en la industria ganadera. Y ambas producciones est¨¢n ¨ªntimamente interrelacionadas.

Espa?a ha desarrollado en la ¨²ltima d¨¦cada una gran caba?a ganadera. As¨ª se ha convertido en el segundo productor de porcino comunitario, con 3,4 millones de toneladas, y el segundo en avicultura de carne, con 1,4 millones de toneladas, y una producci¨®n de vacuno al llegar a las 750.000 toneladas.

Este crecimiento de la caba?a ganadera se ha traducido en una fuerte dependencia exterior en la disponibilidad de materias primas como trigo, cebada, ma¨ªz y soja. Por ello, Espa?a es uno de los principales importadores de materias primas del mundo para alimentaci¨®n animal.

Organizaciones agrarias

Dada la situaci¨®n del mercado y de los precios de los cereales, todas las organizaciones ganaderas se?alan la necesidad de lograr una mayor regulaci¨®n de este mercado. La idea es lograr una reducci¨®n en los precios de esta misma campa?a y evitar la desaparici¨®n de explotaciones ante la fuerte subida de los piensos, entre un 15% y un 30%.

Para la sectorial de porcino Anprogapor, entre las medidas m¨¢s urgentes que deber¨ªan adoptar las autoridades comunitarias para frenar la subida de los precios estar¨ªa la rebaja de los aranceles a la importaci¨®n, hasta hacerlos desaparecer.

En su opini¨®n, Bruselas deber¨ªa tambi¨¦n dar luz verde a la posibilidad de reutilizar prote¨ªnas animales para la alimentaci¨®n como se hac¨ªa antes de la enfermedad de las vacas locas. Esta posibilidad, no obstante, choca con las recomendaciones sanitarias comunitarias y con las estad¨ªsticas sobre salud animal que muestran c¨®mo la incidencia de la enfermedad de las vacas locas ha descendido desde la prohibici¨®n de utilizar harinas animales.

Para los productores de carne de pollo, la oferta a la baja est¨¢ permitiendo buenos precios en origen y beneficios. Pero consideran que, si bajan los precios, el sector no podr¨¢ asumir unos incrementos en los piensos de casi el 30%.