El a?o de la patata
EN REALIDAD, seg¨²n la ONU, de donde ha partido la iniciativa, 2008 es, en la versi¨®n espa?ola, el A?o de la Papa, por aquello de que este tub¨¦rculo procede de un pa¨ªs andino. Se trata, seg¨²n explican en Agroinformaci¨®n, de destacar "los beneficios del cuarto alimento m¨¢s consumido del mundo y su utilidad como herramienta para combatir el hambre en el planeta". Una decisi¨®n que quiz¨¢ tiene algo (o mucho) que ver con la crisis mundial de los cereales por su aplicaci¨®n ecoenerg¨¦tica.
www.agroinformacion.com/leer-noticia.aspx?not=46103
Concretamente, de esta celebraci¨®n hay p¨¢gina monogr¨¢fica, en varios idiomas, de la misma ONU. Y la direcci¨®n en la Red del International Potato Center, con detalles como un atlas mundial y una galer¨ªa fotogr¨¢fica.
www.potato2008.org
www.cipotato.org
Para conocer a fondo las caracter¨ªsticas y virtudes de un alimento tan modesto como sabroso, siempre est¨¢ Wikipedia. All¨ª, bajo el ap¨¦ndice Solanum Tuberosum, hay p¨¢ginas y p¨¢ginas sobre la papa, o patata, que abarcan desde la descripci¨®n, composici¨®n e historia hasta sus variedades y las plagas que la amenazan.
es.wikipedia.org/wiki/Patata
La informaci¨®n se puede ampliar, porque en Internet no falta ni una Red Electr¨®nica de la Papa en espa?ol. Un sitio latino con mucho m¨¢s de lo que usted siempre quiso saber sobre el mundo de la patata y su difusi¨®n.
www.redepapa.org
Encontramos hasta un curso digital sobre el cultivo de la patata, con todo lo necesario para conseguir plantas sanas y alimentacias. Y tambi¨¦n otro, ¨¦ste en MailxMail, donde explican c¨®mo seleccionar su compra o condimentarla.
www.infoagro.com/hortalizas/patata.htm
www.mailxmail.com/curso/vida/patatas
En Botanical se ocupan de sus propiedades y ventajas como planta medicinal, y tambi¨¦n de los peligros de la planta que la produce.
www.botanical-online.com/patatas.htm
En ingl¨¦s, Global Potato News informa de las noticias generadas en el planeta por este producto alimenticio. Y existe hasta The Potato Museum.
www.potatonews.com
www.potatomuseum.com
Aunque posiblemente nos interesen m¨¢s las direcciones que incluyen recetas para cocinarla. Como las del portal ARecetas, con ejemplos de todo el mundo, las espa?olas de Euroresidentes y la treintena reunida en el sitio Gastronom¨ªa.
www.arecetas.com/patatas
www.euroresidentes.com/Recetas/patatas gastronomia.aforo.com/patata.htm
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